ТРАКТОР ИЗ МАСТИКИ

Трактор из мастики мастер класс видео

Праздничный торт- «Синий трактор» из мастики, ребенку на день рождение 2 года| Анюта Журило

Как сделать Синий трактор из мастики/Blue tractor from mastic

Лепим Синий Трактор из пластилина. Синий Трактор Гоша. Tractor in Plasticine.

3 д Торт СИНИЙ ТРАКТОР Кремовые торты для детей Как украсить торт трактор

Формируем торт Трактор

HowTo Clay — Tractor

Детский торт «Зайка моя» Children’s cake «my bunny»

Как украсить торт для мальчика �� Как сделать двухъярусный торт из мастики своими руками

Как сделать Грузовичок Лева из мастики/Как сделать/ Truck Levs how to make

Торт с машинками для мальчика. Как украсить торт мастикой своими руками ✧ ГОТОВИМ ДОМА

Экскаватор из мастики (трактор из мастики)

Здесь мы публикуем самые лучшие познавательные, обучающие и развивающие видеоролики для детей и взрослых о том, как лепят пластилиновые, тестовые, глиняные, мастичные, пластичные, фарфоровые, песочные, массовые и снежные поделки в домашних условиях (дома), в детском саду, школе и на улице.

Нравится какой то видеоролик с лепкой? Предложите его нам опубликовать и возможно он появится на данной странице, его увидят тысячи посетителей, или же опубликуйте его сами чуть ниже в комментариях с помощью социальной сети ВКонтакте. Всем будет очень интересно его посмотреть онлайн прямо на сайте.

Видеоконтент под названием «Экскаватор из мастики (трактор из мастики)» был размещён автором «TaninTort» 10 мес. тому назад, его посмотрели уже 3, 991 раз. Видео понравилось 285 и не понравилось 4 пользователям.

Описание:

Очень подробное видео по лепке из мастики Экскаватора ( Трактора) .Лепим в прямом эфире !
Не забываем ставить пальчик вверх и подписаться на канал! Это моя награда за старания и Ваш вклад в развитие канала ! Пожалуйста, не забудьте включить уведомления, чтобы вы не пропустили ни одно из моих новых видео 🙂

Я в Instagram:
Группа ВКонтакте
Я в ОК Источник видео youtube.com/watch?v=urzoteA5IdY

Данный видеоматериал про лепку можно посмотреть онлайн, а также скачать абсолютно бесплатно и без регистрации в почти любом видео формате: mp4, x-flv, 3gpp и так далее. Нужно только нажать на кнопочку «Скачать» вверху сайта и передвинуть ползунок вправо. Кроме того, вы можете посмотреть и другие познавательные видео про лепку из пластилина, соленого теста, глины и так далее от автора TaninTort, которые также размещёны на нашем сайте, а также другие аналогичные образовательные видеоролики о лепке, поделках, материалах, искусстве и тому подобное. Если вам нужна мобильная версия данного видеоролика, то наш сайт имеет современный адаптивный дизайн и подходит для любых мобильных устройств: планшетов, смартфонов, телефонов и так далее.

Смотрите также обучающее и развивающее видео на тему:

Не забудьте добавить обучающие и развивающие видеоролики для детей и взрослых в закладки! Чтобы ещё вернуться к просмотру.

Экскаватор из мастики (трактор из мастики)

Просмотров: 3 991

25 декабря 2020

Елена спи

Спасибо за мк ! Делала куклу лол ! Получилась идеальная! Ещё делала три кота. Тоже идеааааальные ��. Не боитесь их делать как урок? За это не могут привлечь?

И один вопрос возник. Покрасовавшимся есть? Что-то встретила только большой части (кабина) и колёс бОльшего диаметра.

Зинаида Афанасьева

Таня, классный трактор, только это бульдозер, а не экскаватор.Сори.

Танюшка Белозерская

Классный !!Спасибо большое за видео. для начинающего кондитера супер.

Торт трактор с телегой. Трактор из мастики: мастер-класс по его изготовлению с пошаговыми фото и видео-уроками для начинающих.

Синий Трактор — это яркая деталь любого праздника. Кроме того, наш десерт можно заказать и без важного повода, например, чтобы поощрить или приободрить ребенка в конце учебной четверти.

Красочное оформление кондитерского изделия вызывает восторг не только у детей, но и у взрослых. Все декоративные детали выполняются с использованием современных пищевых технологий.

Отдельного внимания заслуживает нежная, в меру сладкая начинка. В состав десерта входят только натуральные, высококачественные ингредиенты, которые закупаются у надежных поставщиков.

Выпечка из раздела «» реализуется с доставкой по Москве и Московской области.

Памятка употребления торта

1. Готовый торт храните только в холодильнике.
2. Перед употреблением торта предварительно необходимо снять все несъедобные детали, если они присутствуют на торте (мы о них предупреждаем перед отдачей торта и непосредственно при обсуждении заказа).
3. Цветочные букеты и композиции могут иметь несъедобные тычинки и кондитерскую нетоксичную проволоку. Если ваши дети будут есть украшения, следите чтобы они это делали под присмотром взрослых т.к. для цветов и фигурок используются несъедобные бамбуковые палочки, проволочки, зубочистки. Не давайте несъедобные детали детям. Будьте внимательны, чтобы это не омрачило Ваш праздник!
4. Для многоярусных тортов: верхние ярусы торта необходимо снять (каждый ярус крепится на своей подложке). Трубочки для крепления ярусов удалить (они не съедобны).
5. Не употребляйте оставшийся торт на третьи и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям (При изготовлении использованы натуральные продукты без консервантов, и имеют ограниченный срок хранения).
6. Сахарная мастика для покрытия торта – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Она легко снимается с кусочка. Оцените по достоинству вкус начинки.
7. Для любителей ярких, порой кислотных цветов. Для получения яркого цвета требуется использовать много красителя, вы должны это учитывать и понимать, особенно при выборе детских тортов. Современный уровень развития пищевого производства обеспечивает кондитеров натуральными и абсолютно безвредными пищевыми красителями, но при этом они не перестают быть красителями.
8. Не забудьте предупредить кондитера о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). Если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-либо других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, цитрусовые, фрукты или ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера.

Мальчишки просто обожают различную технику: машинки, паровозики и прочие средства передвижения составляют большую часть их любимых игрушек. Поэтому для тех, кто хочет сделать торт на день рождения сына запоминающимся и вызывающим восторг у ребенка, пожалуй, лучшей идеей будет украсить его трактором из мастики. Создание украшения покажется легким даже для начинающих, если точно следовать одному из представленных ниже мастер-классов.

Рецепт мастики

Конечно, можно приобрести готовую мастику в специализированных магазинах, но куда интереснее сделать ее самостоятельно. По крайней мере, точно не придется сомневаться в натуральности состава пасты.

Для приготовления мастики своими руками понадобится всего три ингредиента:

  • 2 столовые ложки быстрорастворимого желатина;
  • 3 стакана сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • пищевой краситель (необязательно).

Для начала нужно замочить желатин в холодной воде в течение 40 минут, затем поставить его на плиту и растопить до полной однородности жидкости.

Затем следует всыпать в желатиновую воду сахарную пудру и тщательно все перемешать.

Следующий шаг — окрашивание. Для трактора обязательно понадобится черная, желтая и неокрашенная белая мастика для окон и колес, а вот цвет обшивки можно выбрать самостоятельно. Лучше всего обычно смотрятся красный, зеленый и голубой.

Последний штрих — вымешивание пасты, после чего ее нужно поместить в целлофановый пакет или обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 24 часа.

Мастика готова! Можно приступать к работе с ней.

Мастер-класс №1: фигурка в виде трактора из мастики

Первый способ оригинально украсить торт предполагает украшение верхушки торта небольшим трактором, вылепленным из мастики. Помимо самой пасты четырех разных цветов понадобится определенный набор инструментов, а именно:

  • кондитерский клей;
  • кисточка;
  • резак;
  • скалка;
  • небольшая круглая формочка;
  • кусок проволоки.

Как только все инструменты и материалы собраны, можно начинать изготовление украшения.

В первую очередь нужно сформировать основные детали трактора: плоский параллелепипед из голубой мастики для подставки, превосходящий его по размеру красный параллелепипед для нижней части трактора и кубик размером в половину нижней части для кабины. Все детали нужно поставить друг на друга и склеить кондитерским клеем.

Следующий шаг — раскатывание тонкой короткой колбаски из черной мастики. Ее следует нанизать на небольшой кусок проволоки и воткнуть на капот трактора так, чтобы получилась труба.

Затем нужно раскатать кусок белой мастики и вырезать из нее резаком окошки для трактора в виде небольших трапеций. После этого следует смешать немного белой и черной мастики, чтобы получился серый цвет, раскатать полученный материал, вырезать из него прямоугольник и начертить на нем параллельные полосы. Получилась решетка.

Последний шаг — приклеить все мелкие детали к трактору.

МК №2: торт в форме трактора, обтянутый мастикой

Второй урок подразумевает превращение самого торта в покрытый цветной мастикой трактор.

Здесь также есть два способа. При первом торт получается плоским. Для этого нужно испечь один большой прямоугольный корж, один большой круглый и еще один маленький круглый. К большому коржу следует приложить распечатанный рисунок трактора в профиль, и обрезать выступающие за рисунок части коржа. Круглые коржи будут объемными колесами: их следует посадить на крем в тех местах, где находятся соответствующие колеса нижнего яруса. Далее торт нужно обтянуть мастикой и приклеить вырезанные из нее детали так, как было описано в предыдущем уроке.

Также торт в виде трактора можно сделать объемным: он получится похожим на фигурку из первого мастер-класса. Для этого способа понадобится всего два коржа: один большой и высокий прямоугольник и один куб такой же высоты. Коржи следует поставить друг на друга, обтянуть мастикой и завершить приготовление торта приклеиванием мелких деталей фар, стекол и т.д.

Торт из мастики в виде трактора готов! Ребенок наверняка обрадуется такому оригинальному угощению.

Видео-подборка

Несмотря на кажущуюся простоту работы с мастикой, у новичков часто возникает много вопросов: как раскатать? как правильно обтягивать? как добиться нужной консистенции. На все эти вопросы легко найти ответы в видео, представленным в конце данной статьи. Приятного и полезного просмотра!

Как сделать торт в форме трактора из мастики

Кондитерская мастика открыла новые возможности в деле оформления праздничных тортов. Теперь практически любая хозяйка может порадовать своих родных и друзей оригинальным творением в виде футбольного мяча, корзины с вязанием или даже автомобиля.

Торт-трактор из мастики – отличный подарок и ребенку, и взрослому, увлекающемуся техникой. Таким презентом можно порадовать и человека, чья профессиональная сфера деятельности лежит в области сельского хозяйства.

Итак, в этой статье мы выясним, как приготовить торт в форме трактора из кондитерской мастики.

Торт-суфле: как «упаковать» под мастику

Для этого торта был выбран весьма необычный рецепт: торт-суфле «Птичье молоко». Конечно, нежное суфле не самый подходящий материал для обтяжки мастикой. Но это не повод отказываться от такой вкуснятины. Мы используем одну хитрость – упакуем суфле в каркас из бисквитного теста.

Выпекаем бисквит по любому известному вам рецепту. Можно сделать его шоколадным, добавить орехи, сухофрукты или ягоды. Делим его на 3 коржа.

Для приготовления суфле нам понадобятся:

  • яичные белки – 5 шт.;
  • сгущенное молоко – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • сливочное масло – 400 г;
  • желатин – 35 г;
  • лимонная кислота – 0,5 чайной ложки;
  • ванилин.
  1. Желатин замачиваем в холодной воде.
  2. Сахар растворяем в 150 мл воды. Увариваем получившийся сироп в течение 3-5 минут. Добавляем лимонную кислоту.
  3. Взбиваем белки с сахарной пудрой и ванилином до образования плотной и устойчивой пены. Правильно подготовленные белки остаются на месте, даже если емкость перевернуть вверх дном.
  4. Горячий сироп тонкой струйкой вливаем в белковую массу. Хорошо перемешиваем.
  5. Набухший желатин нагреваем на водяной бане или в микроволновке, чтобы он разошелся.
  6. Размягченное масло взбиваем со сгущенкой до однородности.
  7. Все три заготовки (желатин, белки и сгущенку) соединяем вместе и перемешиваем миксером.
  8. На дно разъемной формы выкладываем бисквит, покрываем его слоем суфле. Затем еще один корж и еще слой суфле. В заключении – еще один бисквит. Убираем лакомство в холодильник на пару часов.

После полного застывания суфле нужно придать торту соответствующую форму и выровнять его поверхность кондитерской картошкой (это та самая смесь, из которой готовят знакомое всем с детства пирожное). Для верности его можно смазать еще и слоем ганаша. И только после этого стоит приступать к обтяжке мастикой.

Далее – работаем над деталями. Включаем фантазию: вырезаем ветровое стекло, делаем трубу и прочие мелочи. Кстати, колесами трактора могут быть печенья или зефир, обтянутые черной мастикой. Не забудьте, что задние почти вдове больше передних.

Готовый торт помещаем на красивый поднос, делаем поздравительные надписи – теперь можно вручать лакомство имениннику.

Трактор из мастики мастер класс видео

Праздничный торт- «Синий трактор» из мастики, ребенку на день рождение 2 года| Анюта Журило

Как сделать Синий трактор из мастики/Blue tractor from mastic

Лепим Синий Трактор из пластилина. Синий Трактор Гоша. Tractor in Plasticine.

3 д Торт СИНИЙ ТРАКТОР Кремовые торты для детей Как украсить торт трактор

Формируем торт Трактор

HowTo Clay — Tractor

Детский торт «Зайка моя» Children’s cake «my bunny»

Как украсить торт для мальчика �� Как сделать двухъярусный торт из мастики своими руками

Как сделать Грузовичок Лева из мастики/Как сделать/ Truck Levs how to make

Торт с машинками для мальчика. Как украсить торт мастикой своими руками ✧ ГОТОВИМ ДОМА

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

МК Наземный транспорт (автомобили, велосипеды, спецтехника и т.д.)

  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 93 618
  • Рейтинг автора 4 332
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1341

Здесь собраны МК наземного транспорта. Это и лепка машинок,велосипедов,тракторов,мотоциклов. Это и сами торты в виде транспорта.Подставки под торты-машины. Читайте каталог,листайте темку

Мастер-классы по лепке.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 375
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67

Как слепить вот такую машинку

Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 375
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67

Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 375
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67

спасибо Marcy72 за МК

Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 375
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67

спасибо angelica за МК

Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 375
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67

спасибо огромное blankabi за МК

Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 375
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67

спасибо огромное автору за МК

Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 375
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67

спасибо огромное автору МК

Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 375
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67

Огромная благодарность автору МК

Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 375
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67

как сделать подставку для машины

Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39

МК от Мандаринка

Я-Елена,и со мной на ТЫ.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Это не требование,это мера уважения к труду других.

  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39

Я-Елена,и со мной на ТЫ.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Это не требование,это мера уважения к труду других.

  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39

Видео «Пожарная машина»

Я-Елена,и со мной на ТЫ.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Это не требование,это мера уважения к труду других.

  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39

Торт «Молния макквин»

Спасибо автору за МК.

Я-Елена,и со мной на ТЫ.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Это не требование,это мера уважения к труду других.

  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39

МК от natashasubbotina

Девочки я выкладываю обещанный фотоотчет по макквину

Я-Елена,и со мной на ТЫ.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Это не требование,это мера уважения к труду других.

  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39

МК от Лена_Киев

Спасибо,Леночке за МК.

Я-Елена,и со мной на ТЫ.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Это не требование,это мера уважения к труду других.

  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39

Рекомендации по приданию формы молнии макквину,от Жоги

Во-первых, окна.
На маквине (и вообще на машинах) лучше их делать «внутри», то есть перед покрытием покрой белой мастикой лобовое, боковины и заднее стекло, пошире, разровнять , чтобы мастика была вровень с самим тортом, не выделялась по толщине. Не смачивать водой, покрыть сверху мастикой весь торт. В тех местах, где должны быть окна, вырезать верхний слой мастики острым ножом, только осторожно, чтобы не повредить нижний. Можно края просто разгладить, чтоб не рваные были, если аккуратно получилось вырезать, а можно пустить жгутик в цвет с кузовом (не черный. ), а можно и айсингом.

Во-вторых, не должны быть слишком размыты границы между . так сказать «головой» и «туловищем», они должны быть более резкими, вертикальными. Опять же (уже кому-то говорила) у него есть «талия», он сужается по краям. Морда у него округлая впереди, не квадратная. Щеки приподняты и округлены ближе к фарам и идут на спуск ближе к глазам, нужно мерить линейкой, чтоб одинаково было с обеих сторон. Ну и сами глаза у него не круглые, а с квадратными (прямоугольными) вырезами. Фары тоже не круглые. ну вот как делаю макквина я:

Спасибо большое Олечке,за ценный совет.

Я-Елена,и со мной на ТЫ.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Это не требование,это мера уважения к труду других.

Как сделать трактор из мастики на торт. Как сделать торт в форме трактора из мастики

Открыла новые возможности в деле оформления праздничных тортов. Теперь практически любая хозяйка может порадовать своих родных и друзей оригинальным творением в виде футбольного мяча, корзины с вязанием или даже автомобиля.

Торт-трактор из мастики – отличный подарок и ребенку, и взрослому, увлекающемуся техникой. Таким презентом можно порадовать и человека, чья профессиональная сфера деятельности лежит в области сельского хозяйства.

Итак, в этой статье мы выясним, как приготовить торт в форме трактора из кондитерской мастики.

Торт-суфле: как «упаковать» под мастику

Для этого торта был выбран весьма необычный рецепт: торт-суфле «Птичье молоко». Конечно, нежное суфле не самый подходящий материал для обтяжки мастикой. Но это не повод отказываться от такой вкуснятины. Мы используем одну хитрость – упакуем суфле в каркас из бисквитного теста.

Выпекаем бисквит по любому известному вам рецепту. Можно сделать его шоколадным, добавить орехи, сухофрукты или ягоды. Делим его на 3 коржа.

Для приготовления суфле нам понадобятся:

  • яичные белки – 5 шт.;
  • сгущенное молоко – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • сливочное масло – 400 г;
  • желатин – 35 г;
  • лимонная кислота – 0,5 чайной ложки;
  • ванилин.
  1. Желатин замачиваем в холодной воде.
  2. Сахар растворяем в 150 мл воды. Увариваем получившийся сироп в течение 3-5 минут. Добавляем лимонную кислоту.
  3. Взбиваем белки с сахарной пудрой и ванилином до образования плотной и устойчивой пены. Правильно подготовленные белки остаются на месте, даже если емкость перевернуть вверх дном.
  4. Горячий сироп тонкой струйкой вливаем в белковую массу. Хорошо перемешиваем.
  5. Набухший желатин нагреваем на водяной бане или в микроволновке, чтобы он разошелся.
  6. Размягченное масло взбиваем со сгущенкой до однородности.
  7. Все три заготовки (желатин, белки и сгущенку) соединяем вместе и перемешиваем миксером.
  8. На дно разъемной формы выкладываем бисквит, покрываем его слоем суфле. Затем еще один корж и еще слой суфле. В заключении – еще один бисквит. Убираем лакомство в холодильник на пару часов.

После полного застывания суфле нужно придать торту соответствующую форму и выровнять его поверхность кондитерской картошкой (это та самая смесь, из которой готовят знакомое всем с детства пирожное). Для верности его можно смазать еще и слоем ганаша. И только после этого стоит приступать к обтяжке мастикой.

Далее – работаем над деталями. Включаем фантазию: вырезаем ветровое стекло, делаем трубу и прочие мелочи. Кстати, колесами трактора могут быть печенья или зефир, обтянутые черной мастикой. Не забудьте, что задние почти вдове больше передних.

Готовый торт помещаем на красивый поднос, делаем поздравительные надписи – теперь можно вручать лакомство имениннику.

Открыла новые возможности в деле оформления праздничных тортов. Теперь практически любая хозяйка может порадовать своих родных и друзей оригинальным творением в виде футбольного мяча, корзины с вязанием или даже автомобиля.

Торт-трактор из мастики – отличный подарок и ребенку, и взрослому, увлекающемуся техникой. Таким презентом можно порадовать и человека, чья профессиональная сфера деятельности лежит в области сельского хозяйства.

Итак, в этой статье мы выясним, как приготовить торт в форме трактора из кондитерской мастики.

Торт-суфле: как «упаковать» под мастику

Для этого торта был выбран весьма необычный рецепт: торт-суфле «Птичье молоко». Конечно, нежное суфле не самый подходящий материал для обтяжки мастикой. Но это не повод отказываться от такой вкуснятины. Мы используем одну хитрость – упакуем суфле в каркас из бисквитного теста.

Выпекаем бисквит по любому известному вам рецепту. Можно сделать его шоколадным, добавить орехи, сухофрукты или ягоды. Делим его на 3 коржа.

Для приготовления суфле нам понадобятся:

  • яичные белки – 5 шт.;
  • сгущенное молоко – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • сливочное масло – 400 г;
  • желатин – 35 г;
  • лимонная кислота – 0,5 чайной ложки;
  • ванилин.
  1. Желатин замачиваем в холодной воде.
  2. Сахар растворяем в 150 мл воды. Увариваем получившийся сироп в течение 3-5 минут. Добавляем лимонную кислоту.
  3. Взбиваем белки с сахарной пудрой и ванилином до образования плотной и устойчивой пены. Правильно подготовленные белки остаются на месте, даже если емкость перевернуть вверх дном.
  4. Горячий сироп тонкой струйкой вливаем в белковую массу. Хорошо перемешиваем.
  5. Набухший желатин нагреваем на водяной бане или в микроволновке, чтобы он разошелся.
  6. Размягченное масло взбиваем со сгущенкой до однородности.
  7. Все три заготовки (желатин, белки и сгущенку) соединяем вместе и перемешиваем миксером.
  8. На дно разъемной формы выкладываем бисквит, покрываем его слоем суфле. Затем еще один корж и еще слой суфле. В заключении – еще один бисквит. Убираем лакомство в холодильник на пару часов.

После полного застывания суфле нужно придать торту соответствующую форму и выровнять его поверхность кондитерской картошкой (это та самая смесь, из которой готовят знакомое всем с детства пирожное). Для верности его можно смазать еще и слоем ганаша. И только после этого стоит приступать к обтяжке мастикой.

Далее – работаем над деталями. Включаем фантазию: вырезаем ветровое стекло, делаем трубу и прочие мелочи. Кстати, колесами трактора могут быть печенья или зефир, обтянутые черной мастикой. Не забудьте, что задние почти вдове больше передних.

Готовый торт помещаем на красивый поднос, делаем поздравительные надписи – теперь можно вручать лакомство имениннику.

На День рождения своего чада каждая мамочка мечтает испечь какой-нибудь особенный торт. Применение мастики для тортов открыло новые возможности. Если раньше праздничные торты ограничивались банальными розочками и пафосными надписями, то сегодняшние торты не ограничивают полет фантазии пекаря. По торту можно судить о привычках, вкусах и предпочтениях человека, кому он предназначался. Сегодня покажем, как сделать трактор из мастики на праздничный торт.

Только на первый взгляд работа кажется сложной и непосильной для обыкновенной хозяйки. Но ведь не боги же горшки обжигают! Именно поэтому мы и предлагаем пошаговую инструкцию в фотографиях.

Чтобы композиция получилась на славу, нужно уделить достаточно внимания каждой из деталей.

1. Приготовьте основу — в данном случае холмик, покрытый сочной зеленой травкой.

2. Нарисуйте трактор и разделите его на детали.

3. Теперь сделайте кузов и кабину из бисквита, коржей или печенья — того, из чего вы обычно готовите торт.

4. Вырежьте колеса задние.

5. Передние (они немного поменьше) сделайте из печенья.

6. Теперь основные детали облепите мастикой нужного цвета — колеса черной в сочетании с оранжевой.

7. Кузов облепите мастикой красного цвета.

8. Кабина у нас будет голубой.

9. Трактор будет стоять на своеобразной подставке, выполненной из мастики черного цвета.

Из черной мастики приготовьте также зеркала, трубу и тонкие полосочки для визуального разграничения отдельных частей трактора.

10. Уже вырисовывается вполне узнаваемый трактор.

Сливочно-фруктовая : сливки, свежая клубника и легкий белый бисквит с добавлением сиропа.

Бисквитно-йогуртовая : белый ванильный бисквит с добавлением сиропа. Прослойка данной начинки представляет собой сливки и йогурт с добавлением фруктов или ягод на выбор.

Вишневая с шоколадом : шоколадный бисквит, пропитанный сиропом с добавлением коньяка или ликера (по желанию), прослаивается сливками c йогуртом; добавляется вишня или клубника (по желанию).

Прага : три слоя шоколадного бисквита, пропитанного ликером, прослойка из крема по классическому рецепту — из сгущенки, яиц, молока, сливочного масла и какао. Сверху торт покрывается тонким слоем джема из абрикосов.

Панчо : белый и шоколадный нежный бисквит на основе сметаны прослоен сметанным кремом с кусочками ананаса.

Медовик : медовые коржи с прослойками сметанного крема и грецкого ореха.

Трюфельная (+200р/кг): мягкий бисквит пропитан дорогим французским «Курвуазье», прослоен кремом из сливок и горького бельгийского шоколада

Итальянский дуэт (+200р/кг): необыкновенное сочетание белого и молочного итальянского шоколада, взбитых сливок и воздушного бисквита

Банановая (+200р/кг): сметанный бисквит из бельгийского шоколада, прослоенный сливочным кремом и покрытый слоем чизкейка, над которым банановый слой покрывается топленым бельгийским шоколадом.

Морковно-апельсиновая (+200р/кг): нежнейший морковно-апельсиновый бисквит в сочетании с кремчизом в качестве прослойки. Очень сытная и вкусная начинка.

Мокрый шоколад (+200р/кг): мокрые, хорошо пропитанные шоколадные коржи (темный шоколад или молочный — на Ваш выбор) с прослойкой из взбитых сливок или кремчиза на выбор.

Красный бархат (+200р/кг): яркие красные коржи и белый крем. Нежный, сочный бисквит буквально тает во рту, оставляя на последок шоколадное послевкусие. В качестве крема можно использовать крем-чиз или взбитые сливки.

3 шоколада (+200р/кг): Тонкий шоколадный бисквит, пропитанный сиропом в сочетании с тремя видами муссов, приготовленных из натурального черного и белого шоколада

Тирамису (+200р/кг): основа на базе бисквитных палочек «савоярди», которые пропитаны сахарным кофейным сиропом, прослонных традиционным кремом «Тирамису» из сыра «Маскарпоне» и нежных сливок

Чизкейк (+200р/кг): традиционная легкая и низкокалорийная начинка, изготовленная из песочного бисквита, суфлейной массы из сыра «Филадельфия».

Начинка из муссов (+200р/кг): ягодный мусс из клубники, черной смородины, вишни и слой чизкейка

Постная начинка с фруктами или ягодами : изготавливается без использования продуктов животного происхождения. Бисквит на основе свежевыжатого апельсинового сока с прослойкой растительными сливками с фруктами или ягодами на ваш выбор или заварным кремом на основе манки.

Как сделать трактор из мастики на торт пошагово

МАСТИКА: рецепты и секреты работы с мастикой. | Автор топика: Eydis

Секреты работы с мастикой

1) Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола.

Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться.

2) В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах.

3) Покрытие из мастики нельзя наносить на влажную основу — на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется.

4) В качестве слоя между тортом и мастикой можно использовать масляный крем (уже застывший в холодильнике), ганаш или марципан.

5) Для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой. Для склеивания разных частей фигурок из мастики можно использовать белок или белок с небольшим добавлением сахарной пудры.

6) При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает.

7) Не мелкие фигурки лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть, что бы на торте они не обмякли.

8) Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту не задолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

9) Фигурки из мастики из можно разукрашивать сверху пищевыми красками, разведенными спиртом или водком.

10) Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновке (несколько секунд) или горячей духовке и она опять станет пластичной.

11) Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1-2 недели) или в морозильнике (1-2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

12) Раскатывать мастику нужно на крахмале, скалкой посыпанной крахмалом ( иногда можно на смазанной растительным маслом поверхности).

13) Раскатав мастику для покрытия торта, можно накрыть ее пищевой пленкой и перенести на торт (пленкой вверх), разглаживать по пленке, тогда пока вы разглаживаете мастика не будет сохнуть и не будет образовываться трещинок и сухих морщинок

14) Мастика ложится очень ровно на торт покрытый марципаном.

15) Для того чтобы фигурки из мастики имели глянцевый вид их можно немного смазать водкой, аккуратно кисточкой, но только не водой.

ТОРТОДЕЛ: (Jaren) Окрашивание мастики

Мастику можно окрашивать пищевыми красителями из пасхальных наборов.
Или специальными жидкими красителями (продаются в специализированных магазинах). Жидкими (или гелиевым) гораздо удобнее, их нужно совсем капельку для яркого и интенсивного цвета.

Есть несколько вариантов окраски мастики:

1) Можно окрасить мастику во время ее приготовления, смешав с жидким ингредиентом. Не удобно тем, что для этого нужно будет сразу готовить мастику мелкими частями, окрашивая каждую в нужный цвет, но зато цвет сразу получается ровным без дополнительного вымешивания.

2) Готовую мастику можно окрасить обмакнув влажную зубочистку в сухой краситель и натыкать таким образом шарик с мастикой. Потом хорошо вымешать до равномерного цвета.

3) Сухой краситель развести капелькой воды и также зубочисткой добавить краску к мастике. Этот способ лучше чем «сухой»

4) с гелиевыми красителями все проще, макаем в него зубочистку и в мастику (надо совсем немного), для более яркого цвета можно капнуть несколько капель на размятую в бил мастику и вымесить до однородности

ТОРТОДЕЛ: (Jaren) Покрытие торта мастикой.

Перед покрытием мастикой торт необходимо выровнять кремом
или покрыть марципаном, на марципан мастика ложиться очень ровно.

Если торт предварительно покрыт марципаном, то немного смочить его холодной водой.

Посыпать стол сахарной пудрой. Раскатать мастику в пласт желаемой формы (круг, квадрат, прямоугольник).
Размер должен быть больше чем верх и бока торта. Чем больше пласт, тем проще добиться его ровной укладки.

Перенести мастику осторожно с помощью скалки на торт, уложить равномерно. Стряхнуть излишки сахарной пудры.

Посыпать руки крахмалом и разровнять верхнюю поверхность, а затем и бока. Следить что бы между мастикой и тортом не оставалось воздушных пузырей.
Небольшим ножом срезать излишки мастики.

Крахмальными руками или специальным «утюжком» круговыми движениями разровнять мастику, что бы она стала гладкой.

Так же и с тортом другой формы.

ТОРТОДЕЛ: (Jaren) Как покрыть торт марципаном

1) Квадратный (прямоугольный) и круглый торт

Смазать верх торта фруктовым желе (конфитюром). Слегка посыпать сахарной пудрой.

Раскатать марципан в пласт и перевернуть на него торт.
Излишки марципана срезать по периметру торта, оставив по краям по 1 см.
Аккуратно подогнуть края лопаткой к стенкам торта

Перевернуть торт с марципаном на поднос.
Смазать боковые стороны фруктовым желе, присыпать сахарной пудрой.
Отрезать веревочку длинной в высоту торта и вторую равную длине стороны торта.

Раскатать марципан в пласт, вырезать 4 полоски отмеряя ширину и длину по нитке. (Для круглого торта — одну боковую полоску).
Осторожно уложить марципан по бокам и загладить лопаткой швы.

Перед нанесением глазури оставить на 24 часа в теплом сухом месте.

Смазать верх и бока торта фруктовым желе, посыпать сахарной пудрой.

Раскатать марципан в слоем в 5 мм в круг. Марципановый круг должен быть достаточно большим, больше чем верх и бока торта.

Свободно обернуть марципан вокруг скалки. Поместить его на торт, так что бы торт был покрыт равномерно.
Начиная с середины торта, осторожно разгладить марципан, слегка приподнимая за края, не натягивая что бы не порвался.

Острым ножом отрезать излишки марципана у основания торта.

Чистыми сухими руками осторожно разровнять марципан круговыми движениями, что бы со всех сторон он выглядел гладко.

Перед покрытием мастикой ставить на 2 часа в теплом сухом месте.

ТОРТОДЕЛ: (Jaren) Графировка марципана или мастики или КАК РАБОТАТЬ СО ЩИПЦАМИ.

Торт покрытый марципаном или мастикой можно декорировать с помощью кондитерских щипцов.

Перед началом работы надо снять или сдвинуть назад к пружине резиновое кольцо. Щипцы работают по принципу обычного пинцета. Надо захватить открытыми губками марципан и защипнуть одним движением, чтобы остался четкий след.
Располагая «защипы» друг за другом цепочкой можно нанести на поверхность любой рисунок или декоративный узор.
Орнамент можно подкрасить контрастным цветом.

Кондитерскими щипцами можно наносить декоративные орнаменты не только по углам, но и на плоской поверхности торта.

ТОРТОДЕЛ: (Jaren) При приклеивании деталек к мастике их можно прикреплять иголочками, пока не присохнут, потом аккуратно вынуть иголочки.

ТОРТОДЕЛ: (Jaren) А вот так можно аккуратно покрывать бока торта длинной лентой мастики (смотав ее в рулончик)

ТОРТОДЕЛ: (Jaren) Малюсинький МК по оборкам и драпировке торта..

ТОРТОДЕЛ: (Jaren) СОВЕТЫ ПО РАБОТЕ С МАСТИКОЙ

Почему иногда через покрытие из сахарной мастики, начинает просвечивать основание?

Любые варианты сахарной мастики, которую используют для покрытия торта, очень чувствительны к влажности, поэтому необходимо беречь торт, покрытый сахарной мастикой от влажности.
Во-первых, необходимо в качестве основания использовать сухие бисквиты, масляные торты или покупные бисквиты.
Во-вторых, не стоит слишком усердствовать, пропитывая торт сахарным сиропом или ликером.
В-третьих, торт, покрытый сахарной мастикой, должен храниться в плотно закрытых герметических коробках или полиэтиленовых пакетах.

Сколько времени может храниться торт, покрытый сахарной мастикой?

Если торт влажный, тогда потребуется больше времени, чтобы торт засох
Если торт очень сухой, тогда есть опасность, что через два дня мастика, которой покрыт торт, покоробится.
Также необходимо иметь ввиду, что в сухом и жарком климате срок хранения торта, покрытого мастикой меньше, чем в прохладном и влажном климате.

Почему рвется сахарная мастика?

При раскатывании сахарной мастики стоит учитывать, что толщина её не должна быть очень тонкой. Достаточно раскатать мастику до толщины 2-3 мм.
Кроме того, что во время покрытия торта тонко раскатанная мастика может порваться, под тонко раскатанной мастикой видны все неровности основания торта.

На каком основании раскатывать сахарную мастику?

Существует несколько вариантом раскатывания мастики.
1) сахарную мастику можно раскатывать на столе, посыпанном сахарной пудрой или крахмалом
2) сахарную мастику удобно раскатывать между двух больших листов полиэтилена, которые смазаны растительным маслом.

Преимущество второго способа в том, что для покрытия торта не обязательно отделять мастику от полиэтилена. После того, как мастика раскатана до толщины 2-3 мм, достаточно снять верхний лист и перенести мастику на полиэтилене на торт и только тогда, когда мастика уже покрывает торт, отделить полиэтилен от мастики.

У меня при этом методе не получилась гладкая поверхность мастики, потому что я использовала тонкий полиэтилен, который при раскатывании съезжал и образовывал складочки. Но мне понравилась получившаяся «структурированная» поверхность мастики, поэтому я не стала брать полиэтилен потолще.

Думаю, полиэтилен, который используется для парников, позволит получить гладкую поверхность, так как он достаточно плотный, чтобы не образовывать складок при раскатывании через него мастики.

Как сделать, чтобы сахарная мастика на торте блестела.

Чтобы сахарная мастика на торте блестела, после того, как вы закончили украшать торт, покройте мастику раствором мёда в водке в соотношении 1:1.
Для этого возьмите мягкую кисточку и, смачивая ее в растворе, нанесите на ваше творение медово-водочный раствор. Через несколько минут водка испарится, и ваш тортик станет блестящим.

Как хранить мастику и сколько?

Любую сахарную мастику можно хранить несколько дней, до недели, в хорошо закрытых полиэтиленовых пакетах или пластмассовых контейнерах.

Портиться в сахарной мастике нечему, важно просто защитить мастику от воздуха, чтобы она не засыхала и от влаги, чтобы мастика не размокала.

Несколько советов при работе с мастикой из «Маршмеллоу»

1. При покупке конфет их название не обязательно должно быть «Marshmallows». Достаточно, чтобы в названии было сочетание «..mallows..» или «..mallow..».
Например, «Chamallows», «Frutmallows», «Mallow-Mix», «Mini Mallows», «Banana Mallows » и т. п.
В России маршмеллоу выпускает компания Нестле — «Бон Пари, тутти-фрутти суфле» и «Бон Пари, суфле».
2. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться.
В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому

ТОРТОДЕЛ: (Jaren) О ПОКРЫТИИ ТОРТА МАСТИКОЙ.

Слишком большое количество крема под мастику накладывать нельзя, чтобы мастика не плавала по поверхности.
Покрытие должно быть толщиной 4-5мм. С опытом, толщину можно уменьшить до 2-3мм, но тогда поверхность должна быть выровнена идеально.
Раскатывается мастика на столе, присыпанном сах пудрой или крахмалом.

* Надо ли смазывать абрикосовым джемом поверхность для того чтобы покрытие легло ровно?
— Ни в коем случае! Джем, повидло, суфле, сливки — не «дружат с мастикой! Она расплывётся на таком покрытии и растает. Только масляные крема, можно со сгущёнкой или заварной, ганаш.
Мастика вообще боится воды, и холода. В холодильнике спокойно выдерживает сутки полтора, потом начинает сильно размягчаться.

* Как добиться гладкой поверхности, без пузырей?
— Про джем уже написала, а для гладкой поверхности, нужно идеально выровнять поверхность торта кремом, дать застыть в холодильнике, а потом по необходимости: или выровнять ещё раз, или нанести ещё один слой крема.. и тогда уже выравнивать. Мастика не скрывает неровностей, а скорее наоборот — обозначает их.

— Несколько слов о борьбе с пузырями. После накрытия торта пластом мастики она плотно ложится на верхнюю поверхность и пузырей нет. После этого мы начинаем приглаживать бока. А вот если в середине пути опять вернуться к верхней поверхности, вдруг нам что-то на ней не понравилось, и начать её разглаживать, то мастика вытягивается от центра к краям, получается как бы лишней, а бока уже приглажены, пузырю деться некуда, он так и остается примерно в месте соединения боковой и верхней поверхностей. В этом случае выход только один — приподнять мастику с боковой поверхности и дать пузырю выйти, мастику разгладить на боках снова. Ну, и конечно, следующий вывод напрашивается сам собой: лучше к верхней поверхности без особой нужды не возвращаться.

* Как убираете следы крахмала после раскатывания? А если воспользоваться влажной кисточкой? И отчего мастика может дать уже на торте подтёки?
— Ответ в вопросе Потёки были потому, что пользовалась влажной кистью. Крахмал и сах пудра убираются сухой кисточкой, а если в некоторых местах остаётся «припудренность» — она легко исчезает, если воспользоваться небольшим количеством подсолнечного масла без запаха (тоже кистью). Но ни в коем случае ни водой. Иначе будут пятна и потёки!

* О разнице температур=Холодильник-Домашнее тепло?
— После холода, торт с мастикой cлегка вспотевает, покрываясь испариной, но постояв немного в тепле подсыхает оставаясь ещё холодным внутри. Нельзя трогать его или тем более пытаться промокнуть — останутся следы вашей деятельности. Пусть немного постоит и аклиматизируется, ничего не случится.

* Соотношение — сах. пудра — вода в мастике
— При добавлении большого количества воды в мастику, она будет вбирать в себя невероятное количество сах. пудры и в последствии из-за этого мастика будет сильно крошиться. Вылепить из неё что-либо — не получится.

* Можно ли покрыть мастикой поверхность торта в следующие комбинации: бисквит + маслянный крем?
— да
* бисквит+ суфле ( взбитые сливки с сахаром и желатином)?
— нет
* Хранение мастики
— Плотно завернутой в пакет без доступа воздуха мастика сохраняется в холодильнике около месяца.

Max (Chantell) [ thpost34|ТОРТОДЕЛ, [club69662261:bp-69662261_48|ТОРТОДЕЛ, .,

Irina (Kasuga) можно ли манник покрывать мастикой?

Olga (Laighean) Подскажите, пожалуйста, кандурин можно добавлять в мастику и как?

Alyona (Ilse) Ольга, кандурин лучше разбавить в водке с медом и покрыть нужную деталь

Nailya (Merierid) а как сделать окончательный результат глянцевым?

Alyona (Ilse) Наиля, смешать 1ст л меда и 2 ст.л водки

Nailya (Merierid) и опрыскивать?

Olga (Laighean) Наиля, кисточкой смазывать, как бы красить этим составом нужный элемент. Или также кисточкой можно покрыть весь торт.

Nailya (Merierid) Ольга, спасибо.

Maria (Shankhapani) Большое СПАСИБО за советы.

Tags: Как сделать трактор из мастики на торт пошагово

Подпишись — В этом видео я покажу как сделать мастику (сахарную пасту) из маршмелоу. Мастика.

Как сделать мастику для торта, чтобы она не липла! Нужны точные пропорции . | Автор топика: Галина

Ольга
тут есть подробная пошаговая инструкция с фотографиями. там есть кстати не сколько вариантов украшения.
да и вобще, очень дельній сайт, я его как нашла, даже стала бльше готовить)))

Алина ПОБОЛЬШЕ КЛЕЯ и АСБЕСТА на кончик ножа! Алена

Вера Посмотрите здесь, на любой вкус

Валерий смотря какой у вас торт и сколько ВАм надо мастики. я делаю все на глаз и никогда не липнет, добавляйте побольше сухого молока.

Извиняюсь, но это мне не совсем подходит. Кто еще, что может подсказать?

Добрый вечер,девочки) вот такой трактор из мастики — рецепт приготовления

Добрый вечер,девочки) вот такой трактор из мастики

15 Комментариев Скрыть комментарии

Бисквит: 6яиц, 150гр.сахара взбить 10 мин, 180 гр.муки+5гр.разрыхлитель. Крем: 6 желтков хорошенько взбить , сварить сироп 200гр.сахара+0,5 стакана молока, во взбитые желтки влить сироп тонкой струей, миксер на мин.скорости.получившуюся массу на медленный огонь и прстоянно мешать, уварить до состояния густой сметаны. Остудить и взбить с 200 гр. масла. В прослойке персики и корж из безе (1 белок+60гр.сахара). Трактор из мастики и измельченные орешки.

Елена, а как называется этот крем?

Алинка, шарлот вроде как

Ульяна, а разреза нету у вас с этим кремом?

Алинка, крем шарлот. Разреза, к сожалению, нет. Крем вкусный, нежный

Елена, им же можно выравнивать торты ?

Алинка, я выравниваю. На фото торт,выравнен этим кремом

Экскаватор из мастики трактор из мастики

Search your favorite song right now

Sorry, we have reached the maximum page. That’s all we know.

Please try search another keyword or click here to go back Home

Recently Searched

  • ЕЩЕ ОДИН Zm В Crmp Attract Zmact 2013
  • Коллекции киндер сюрприз Маша и медведь Фиксики Тролли на русском языке мисс Кэти и мистер Макс 4
  • 50 000 Webn Token Listed 70 Buzzex Exchange Coin 200 Hintchain And Captegis Bounty
  • Nokia 6630 Recensione Italia
  • Экскаватор из мастики трактор из мастики
  • Как удалить подписки на
  • Нива кидается грязью
  • 【東方mmd】妖夢でハイファイレイヴァー
  • Arma 3 Engineer > เข้าใจป่ะ Act Like A Boy Angie Kamikaze Official Audio And
  • Hande Yener Ya Ya Ya Catwork Remix Engineers 2013
  • Персонаж из Токийского Гуля в Симс 4
  • Lab 87 Avi
  • Habbo Royal
  • Peygamber Efendİmİzİn Kutlu DoĞum Haftasi Emek Osmangazİ Bursa
  • Fly 4516 замена стекла
  • Kaindl
  • Osmanlı Vakıf Arşivi Rneği
  • Peter Pan Live Cathy Rigby Full Show
  • чит на деньги рпбокс
  • Салют Артист арт С302049 смотреть видео
  • التصـفيات النهائية لبطولة بي كولا ريال مدريد كامبس L لقاء مع الكابتن سلطان امان مساعد مدرب سمبدوريا
  • Buray Davetsiz Misafir
  • Толстый негр танцует
  • Машина для бойлов Подробное описание и чертежи
  • 6 Yr Old Sings Wot Dose The Fox Say
  • Ricardo Arjona En Vivo Mojado Con Ricky De Intocable
  • Цифровой минимализм про расхламление от Насти Рыжиной
  • Aam
  • Промо код Аватарии
  • Giliran Ari Wibowo Dan Ira Wibowo Dukung Ahok Djarot
  • Susan Herring
  • Лютые приколы ДОБРАЯ ТЁТЯ Угарные мемы
  • Как Установить текстур пак Block Strike в Майнкрафт
  • Вступление в Army Sf От Бомжа до Федерала 4 серия
  • Профессиональный мотокультиватор Quot Мобил К Quot МКМ 2 мотокультиватор мотоблок
  • Liily Sold Official Music
  • Himala Rivermaya
  • Как нарисовать джина казаму из теккена 6
  • Manga Studio Debut 4 Le Vignette
  • パワプロ2020 ペナントレース監督モード 100~ 143試合 全試合手動プレ�
  • How To Josh Dun
  • Как создавать 3d трехмерный текст Видеокурс After Effects урок 7
  • Lost Kingdoms Of Africa West Africa
  • Ремонт электропилы Интерскол ПЦ 16 2000Т
  • Jok Mobil Grand Avega Jakarta Sarung Jok Mobil I Dcarz Wa 0856 911 88801
  • 180117  3
  • 51 2020
  • Como Desenhar Casal Tumblr ��
  • Kourtney Kardashian Snapchat June 25th 2020 Ft Kim Kardashian And Khloe Kardashian
  • Утренник Quot Золотая осень Quot в садике № 7 Slon Studio г Актобе
  • Army Veteran Says He Cracked Code Of D B Cooper Case
  • 2007 Lsk Lesson 67
  • الزيارة الرعائية لأبرشية عكار طرطوس الاستقبال و صلاة الشكر ج2
  • Samsung Galaxy Note 5 Sm N920f Прошивка
  • СТАРЫЙ ГОРОД ► Need For Speed Underground 2 Прохождение На Русском Часть 2
  • Fifa 2020 Frikik Rehberi
  • Big Money In Small Apartments
  • Gamerxp86
  • > Sataviissataa Edit
  • Ds Pattinaserany Assen
  • Ethnik
  • Нұрлы жол жаңа бағыттарды айқындады
  • Ebbas Kemend Meyle Jiai
  • КТО ТАКОЙ РИЧИ МНЕНИЕ ИГРОКОВ Gta S And
  • High Feed S > Hack News Американские новости Выпуск 181
  • Chaositler
  • Star Wars Battlefront 2 Mods Battlefront Iii Legacy Open Beta 4 Stream
  • Ya Rab Koi Masooma Zindaan Mein Na Tanha Ho Syed Zahoor Rizvi Sialkot Live Full Hd
  • Expoganadera 2020 Muestra De Ganado Brahman Charolais Y Senepol Tvagro Por Juan Gonzalo Angel
  • ГТА 5 АРАБСКИЙ ДРИФТ ВАЗ 2107 Настоящие Машины
  • Двухсторонний рельефный узор 476 Узоры спицами
  • как крякнуть Malware Bytes Antivirus смотри бесконечное лицензия
  • Ashley Alban Exy Booty Twerk In Blue Panties
  • Purity Elderly Care Foundation Old Lady Gets A New House
  • World Of Tanks Blitz Моды Вторая улучшенная графика карты 3
  • 2008 Infiniti G Encino Ca
  • Om Pma2
  • Гелиевый аккумулятор холода Готовимся к ПОХОДУ И РЫБАЛКЕ Шнур для рыбалки
  • 28 9100
  • Чумовая Пятница ЧП Br > F0rest X Dpsn Цифры
  • أقوى 6 مشاهد تحبس الانفاس صورتها عدسات الكاميرا لظهور الجن
  • Как ставить скрипт для тюряги видеурок
  • КРИМИНАЛЬНЫЙ ГОРОД В МАЙНКРАФТ ПЕ 3 ЧАСТЬ ПЕРВОЙ СЕРИИ
  • Proxy Switcher Или как обойти блокировку Вк Ок Яндекс БЕСПЛАТНО
  • РЕСУРСПАК ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ФПС РЕАЛЬНО МНОГО ФПС И МАЙНКРАФТ НЕ ЛАГАЕТ Skywars Vimeworld ВАЙМВОРЛД
  • Pierre Vogel Sind Kundgebungen Erlaubt Regeln Von Fiqh Teil 1 5
  • Rihanna Snapchat October 12th 2020
  • Super Aparelho Gs 500
  • P3 Com Jaksa Agung Proses Hukum La Nyalla Akan Terus Berjalan
  • Skate Xbox 360 Review Review Hd
  • Slim Twerk 1
  • E 75 Невероятное везенье Монастырь Стандартный бой World Of Tanks 0 9 9 Full Hd WОt
  • Стрим игры Quot Пробуждение Души Quot
  • Kadar Khan Aankhen Comedy Scene 2 13
  • P3 Com 6 Extreme Rice Krispies Treat Creations Cheat Day
  • G Pad

2020 © All Rights Reserved.
Herofaster is only music search engine. We do not host or store any mp3 files and other copyright materials on our server,- So please. Privacy Policy | DMCA | Contact Us

Экскаватор из мастики (трактор из мастики)

Показать панель управления

  • Опубликовано: вторник, 25 декабря 2020 г.
  • Очень подробное видео по лепке из мастики Экскаватора ( Трактора) .Лепим в прямом эфире !
    Не забываем ставить пальчик вверх и подписаться на канал! Это моя награда за старания и Ваш вклад в развитие канала ! Пожалуйста, не забудьте включить уведомления, чтобы вы не пропустили ни одно из моих новых видео 🙂

    Комментарии

    Елена спи

    Спасибо за мк ! Делала куклу лол ! Получилась идеальная! Ещё делала три кота. Тоже идеааааальные ��. Не боитесь их делать как урок? За это не могут привлечь?

    И один вопрос возник. Покрасовавшимся есть? Что-то встретила только большой части (кабина) и колёс бОльшего диаметра.

    Зинаида Афанасьева

    Таня, классный трактор, только это бульдозер, а не экскаватор.Сори.

    Танюшка Белозерская

    Классный !!Спасибо большое за видео. для начинающего кондитера супер.

    Синий трактор из мастики

    Цена: 800р

    КОНТАКТЫ

    УКРАШЕЛЬ
    МОСКВА
    м.Текстильщики
    Волгоградский проспект д.59
    +7 926 055-66-94
    пн-сб 10:00-20:00
    zakaz@ukrashel.ru

    © Компания Украшель. 2015-2020. Все права защищены. Copyright.

    Как заказать:

    Позвоните нам: +7 926 055-66-94

    Или напишите в viber / whatsapp

    Рабочее время: пн-сб 10:00-20:00

    Как оплатить:

    Предоплата: 50% на карту банка

    При получении: наличными

    Возврат фигурки: вернем Вам деньги если фигурка Вас не устроила по сходству*

    * — при заказе фигурки можете заказать ее предварительное фото, которое будет выслано Вам за день до забирания заказа. Фигурку исправим по Вашим пожеланиям 😉 Оплата доставки при возврате фигурки не возвращается

    Доставка:

    Самовывоз: бесплатно, м.Текстильщики (с 12:00 пн-пт)

    300р. — к турникету Вашего метро

    500р. — к адресу во МКАД

    500р. — доставка по России

    Гарантии:

    99% сходство фигурок, которые видите на нашем сайте

    100% возврат денег, если фигурка Вас не устроила по сходству*

    как сделать трактор из мастики

    как сделать трактор из мастики Экскаватор из мастики (трактор из мастики) Как сделать Синий трактор из мастики/Blue tractor from mastic Праздничный торт- «Синий трактор» из мастики, ребенку на день рождение 2 года| Анюта Журило Как сделать Трактор из Воздушного риса и Маршмеллоу Рисовая паста для лепки Торт с трактором и Капкейки к торту Мультяшный Торт для ребенка Сделать Своими руками Мастика своими руками/Трактор из мастики/Юлия Клочкова Лепим Синий Трактор из пластилина. Синий Трактор Гоша. Tractor in Plasticine. Бульдозер из мастики ( короткая версия ) Машинки из мастики ( подготовка декора к торту дорога ) Синий трактор из мастики Лепим Синий Трактор из пластилина. Все серии. Tractor in Plasticine. БЗ украшение торта. Трактор на поле колосьев и подсолнуха. Tractor Cake Time Lapse HowTo Clay — Tractor Торт с машинками для мальчика. Как украсить торт мастикой своими руками ✧ ГОТОВИМ ДОМА оформление торта с Синим Трактором Формируем торт Трактор Как сделать торт трактор. Складываю и формирую 3D торт. Юлия Клочкова How to make cake Cake and p обзор фигурки Синий трактор Как сделать Грузовичок Лева из мастики/Как сделать/ Truck Levs how to make Метрика из мастики Трактор Гоша из мастики. Синий трактор) Праздничный торт ребенку на 2 года, грузовик Лёша и трактор Гоша. Синий трактор | Анюта Журило

    синий трактор из мастики мк

    Как сделать Трактор из Воздушного риса и Маршмеллоу Рисовая паста для лепки

    Другие видео канала https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA Как сделать трактор на торт большой и легкий пошагов

    Лепим Синий Трактор из пластилина. Синий Трактор Гоша. Tractor in Plasticine.

    Как слепить Синий Трактор из пластилина. Синий Трактор Мультик. Смотрите мастер-класс по лепке из пласт�

    Как сделать Синий трактор из мастики/Blue tractor from mastic

    МК как сделать из мастики Синий трактор для украшения детского торта ! Подп.

    Праздничный торт- «Синий трактор» из мастики, ребенку на день рождение 2 года| Анюта Журило

    В этом видео вы увидите как можно сделать торт самим с мастики и вкусняшек, сделать фигурку синий тракто

    Экскаватор из мастики (трактор из мастики)

    Очень подробное видео по лепке из мастики Экскаватора ( Трактора) .Лепим в прямом эфире ! Не забываем ста�

    обзор фигурки Синий трактор

    Не забываем ставить пальчик вверх и подписаться на канал! Это моя награда за старания и Ваш вклад в разв�

    Торт с трактором и Капкейки к торту Мультяшный Торт для ребенка Сделать Своими руками

    Другие видео канала https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA Как сделать трактор https://youtu.be/Xu6kczO1sAM Пошаговый .

    оформление торта с Синим Трактором

    Не забываем ставить пальчик вверх и подписаться на канал! Это моя награда за старания и Ваш вклад в разв�

    Рецепты мастики для обтяжки торта и для лепки фигурок, которые получаются всегда. Лепка фигурок из мастики для торта своими руками

    Мастика — мягкая масса, по своей структуре напоминающая пластилин. С ней очень удобно работать, создавать нужные формы. Она не липнет к рукам и хорошо окрашивается. Торты, украшенные фигурками из мастики, вызывают восторженный интерес у взрослых и детей. Украшение торта мастикой – это высший класс кондитерского искусства, но результат стоит потраченных сил. Конечно, делать сложные композиции в домашних условиях сразу не получится, но более простые вещи вполне возможно. Сегодня мы научим вас, как сделать фигурки для детского торта в домашних условиях своими руками.

    Как покрывать детский торт мастикой

    Готовый и собранный торт покрыть сверху глазурью или масляным кремом, старательно разровнять и поставить в холодильник.

    Мастику раскатать скалкой размером чуть больше диаметра торта, перенести ее аккуратно на торт и закрыть верхнюю часть торта. Лишнюю мастику обрезать ножницами. Для боков – раскатать ленту чуть шире, чем высота торта и длиной больше окружности торта.

    Бока торта можно украсить яркими кружочками, квадратиками или звездочками. Можно сделать фигурки формочками для печенья или сделать самостоятельные трафареты.

    Цветную мастику раскатываем тонким пластом и вырезаем из нее трафаретами фигурки, которыми мы украсим бока торта. Вырезанные фигурки располагаем на ленте для боковины торта и вдавливаем их скалкой в основную мастику.

    Ленту переносим на торт, оборачиваем по кругу. Лишнее срезаем и красиво заделываем боковой шов.

    Теперь продумываем, как мы хотим украсить верхушку торта.

    Как сделать фигурки из мастики

    Верх торта можно украсить аппликацией. Для этого делаем трафарет картинки для верха торта, разбираем его на детали и вырезаем их из цветной мастики, собирая картинку из деталей на верхушке торта.

    А как слепить веселые фигурки из мастики?

    Лепить из мастики очень просто, так же как из пластилина. Вы можете вылепить фигурки животных, бабочек, грибочки, пчелок и многое другое.

    Очень просто слепить смешариков из мастики. Например, слепим Совунью. Катаем шарик из цветной мастики – это будет голова, прикрепляем треугольные ушки. Из белой мастики делаем белые круги для глаз, часть глаз закрываем веками. Лепим клюв и прикрепляем к голове, после этого клюв можно разрезать, чтобы он казался приоткрытым. К глазам прикрепляем зрачки. Раскатываем тонкие колбаски и делаем ноги Совуньи. Прикрепляем ноги, крылья и делаем смешную шапочку для Совуньи.

    • места соединения деталей или самой фигурки с основой смазывайте водой – это гарантирует их крепкую «сцепку»;
    • если ваша идея цветная, не обязательно красить саму мастичную массу – можно окрасить уже готовую, но хорошо просохшую фигурку;
    • для мастики берите очень мелкую сахарную пудру, если брать сахарный песок, что мастика будет рваться;
    • используя искусственные пищевые красители, выбирайте варианты без соли, вместо красителей можно взять натуральные соки;
    • храните мастику в холодильнике не более 2 недель, в морозилке до 2 месяцев.

    Видео по теме статьи

    Лепка простых фигурок из мастики:

    Как сделать зайчика:

    Как слепить умную сову:

    Лепить для торта в качестве украшения фигурки из мастики фактически так же просто, как работать с пластилином или же с соленым тестом (как учили в школе на уроках труда).

    При этом, существуют свои трудности в работе со сказочными героями либо человечками, созданными в полный (мультяшный) рост из мастики.

    Так при транспортировке десерта есть вероятность, что мастичный человечек завалится, и повредит либо сломается сам.

    Для каркаса человечка из мастики можно использовать толстую цветочную либо каркасную .

    Как правило, если мы говорим о десертах, а в частности, о тортах, то в памяти сразу всплывают кондитерские шедевры, украшенные фигурками, и другими различными украшениями. Ранее огромным спросом и популярностью пользовался исключительно крем. Немного позже стали использовать марципаны.

    К сожалению, посредством пользования кремом и марципанами просто невозможно создавать поистине изысканные тортов. Такой недостаток исправило появление в кулинарии кондитерской мастики.

    В XVI веке мастика больше была известна, как глазурь, и именно тогда стала использоваться для создания сложных и украшений. Тогда была так же гибкой и эластичной, но при высыхании крошилась, и не могла долго храниться.

    В готовом виде мастика может сохраняться в плотно закрытом состоянии в условиях холодильника около 2 месяцев. Если поместить сразу после приготовления либо работы мастику в морозильную камеру, то сохраним продукт практически на полгода.

    Мастика в современном виде отличается длительным сроком хранения и доступной гибкостью для воссоздания самых разнообразных изысканий и форм для украшения десертов.

    проволока (цветочная либо каркасная)

    Инвентарь

    Как своими руками сделать каркас для фигурки человечка из мастики

    Для создания каркасного основания героя для торта, нужно бы его в реале представить. Сила мысли и бурная фантазия не сделает правильные пропорции, поэтому воспользуемся наброском фигуры с рисунка.

    Итак, станем мастерить каратиста. Набросок у нас есть. Далее возьмем два кусочка проволоки, и скрутим их в средней части между собой.

    Чтобы правильно сделать натуральные изгибы тела, прикладываем наш каркас из проволоки к , и подгоняем стойку каратиста.

    При сгибании проволоки, отдельные части могут оказаться немного длиннее положенного. Мы не станем загибать металл, тем самым утолщая будущую фигурку. Просто обрезаем излишки, и все.

    Если с одной ноги стоит обрезать излишки проволоки, то вторую ногу оставим удлиненной. Ведь нам же нужно будет как то закреплять человечка на торте – вот эта часть и войдет в толщу .

    Стоит отметить: Если вас смущает факт соприкасания проволоки с тортом, то обмакните кончик, который будет входить в толщу десерта, в горячий шоколад, и дайте ему схватиться.

    Теперь нам нужно отрегулировать человечка. Так ставим его, подогнув крепежную часть. Немного прижимая сверху, регулируем наклон.

    Каркас будущего каратиста должен быть устойчивым без нашей помощи.

    Когда каркас отрегулирован, можно приниматься за облепку проволоки мастикой.

    Создаем для туловища одежку из цветной . А голову посадим на место с использованием простой деревянной зубочистки.

    Теперь практически воодушевленная фигурка может занять свое место на праздничном торте. А каркас удлиненной проволоки, выходящий из одной ножки, станет отлично удерживать спортсмена на десерте.

    Благодаря каркасному основанию, с фигурками в любой интерпретации движения, прекрасно доберется до пункта торжества без потерь эстетичного вида.

    Мастикой называется сладкая масса, которая используется в работе кондитеров для украшения тортов и кексов. Из неё можно делать различные фигурки, объёмные цветы, надписи на тортах и не только. Украшения и фигурки из мастики на тортах пользуются большой популярностью, ведь с помощью них можно создать сладкий подарок любой тематики и угодить каждому клиенту.

    Рецептов мастики, разработанных поварами, довольно много. Их виды подходят для самых разных моментов. К примеру, чтобы создать фигурку, где должно присутствовать много мелких деталей, хорошо подходит желатиновая мастика.

    Сделанная на основе мёда, обладает хорошей пластичностью, довольно мягкая и не рассыпается. Однако самым распространённым видом считается молочная. Её в основном используют для обтяжки тортов и кондитерских изделий. В этих же целях порой используют марципановую мастику.

    Помимо этого, существует промышленный вид сладкой массы. Её продают в супермаркетах уже в готовом виде и кулинару сразу можно начинать работать с ней. Только при необходимости можно изменить цвет.

    Как уже было сказано, молочная масса является самой популярной. Для её приготовления понадобятся следующие компоненты:

    После подготовки ингредиентов можно приступать к приготовлению. Делать это совсем нетрудно. Сперва следует хорошенько смешать сухое молоко с сахарной пудрой. Затем в полученную смесь добавить сгущённое молоко и замешать тесто, в которое также следует добавить лимонный сок и ароматизатор. Если требуется, то можно добавить в массу пищевой краситель. Подобным образом можно получить совершенно разнообразные оттенки.

    Масса на желатине

    Ещё одним рецептом, которым можно воспользоваться, — мастика, приготовленная на желатине. Однако нужно учесть, что такой вид сахарной массы больше подходит для лепки сладких фигурок, чем для обтяжки тортов. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

    • 1 чайная ложка желатина;
    • 8−9 чайных ложек воды;
    • 5 капелек лимонного сока;
    • 250−300 г сахарной пудры;
    • небольшое количество ароматизатора по желанию.

    При приготовлении подобного рецепта особое внимание надо уделить выбору желатина, потому как он должен быть качественным. Если он выбран правильно, масса получится хорошо. Определить его качество можно при часовом замачивании в воде: он должен стать похожим на кашицу, консистенция которой имеет сходство с густой сметаной.

    Когда осуществляется замачивание, то периодически желатин необходимо время от времени перемешивать. Если кашица не выходит, то можно попробовать исправить ситуацию, добавив ещё небольшое количество этого ингредиента. А если смесь получается слишком густой и с трудом размешивается ложкой, то в неё следует добавить немного воды.

    После этого массу из желатина нужно подогреть на водяной бане. При этом её необходимо постоянно помешивать до тех пор, пока весь желатин не раствориться полностью. Однако при этом доводить до кипения его не следует. В это же время нужно добавить ароматизатор, лимонный сок и перемешать.

    Небольшое количество сахарной пудры (примерно с горсть) следует просеять в миску и перелить прямо на неё массу из горячего желатина. Можно начинать аккуратно вымешивать. Постепенно в миску надо добавлять оставшуюся сахарную пудру, а после можно переложить мастику на ровную поверхность и продолжить вымешивать руками.

    В итоге получается мягкий и пластичный ком, который способен хорошо держать форму. Следует иметь в виду, что, застывая, мастика твердеет ещё больше, поэтому пудру необходимо добавлять частями и мешать пока масса не станет однородной и перестанет «плыть». Тогда-то и можно приступать к лепке фигурок и разных узоров. Делать это следует как можно быстрее, потому как мастика быстро начинает затвердевать и становится хрупкой. Чтобы с ней было удобнее работать, руки можно смазать растительным маслом.

    Также можно использовать красители, чтобы получить любой требуемый оттенок. Следует отщипнуть небольшой кусочек массы и добавить в него краситель необходимого цвета, после чего надо вымешать сахарное тесто до получения однородного и ровного цвета.

    Лепка из мастики для начинающих может показаться непростым занятием, однако всё не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Рассмотрим, как сделать фигурку малыша из сладкой массы пошагово:

    По той же схеме, что и руки, делаются ноги. Вот карапуз и готов. Его также можно превратить в девочку, для чего надо будет слепить две косички и украсить бантиками. Их нужно будет прикрепить к голове фигурки. После того как получится сделать человечка, можно начать экспериментировать с его одеждой. Вот как лепить фигурки из мастики пошагово.

    Оригинально и красиво смотрятся на кондитерских изделиях цветочные украшения. Можно начать тренироваться в создании сладких цветов с простой розочки. Для этого необходимо:

    Когда необходимое количество цветков будет готово, им нужно дать время, чтобы подсохнуть. На это потребуется где-то около двенадцати часов, после чего можно будет украшать ими торт или кексы. Подобным образом также делаются оригинальные эустомы.

    Самым простым мастер классом фигурок из мастики для начинающих является лепка банта. Это, пожалуй, один из самых простых способов сделать торт красивым, оригинальным и придать ему торжественный вид. Изготовления банта — задача, с который сможет справиться любой начинающий кондитер. Для этого необходимо:

    Такой поделке необходимо обязательно дать высохнуть. После этого остаётся только прикрепить её на торт.

    Таким образом, сделать фигурки из мастики не так уж сложно. Ими можно украсить любой торт как детский, так и взрослый. В последнее время особой популярностью пользуются тортики на детский праздник, где аист приносит младенца, торты с майнкрафтом.

    Благодаря мастике можно сделать также торт в форме пистолета и т. п. Если слепить человека своими руками на торт, то он может быть рыбаком, а если поставить рядом трактор, маленький домик, заборчик и фигурки животных, то фермером.

    То есть украшенная таким образом сладость может соответствовать любой тематике праздника. Футболистам — бутсы, служащим можно сделать солдата, маленькому ребёнку — любимую игрушку или персонажа мультика.

    В последнее время обычным тортом никого не удивишь. Поэтому кондитеры стараются придумать какие-то новые украшения, чтобы сделать свою выпечку настоящим произведением искусства. Большой популярностью стали пользоваться фигурки из мастики.

    Причем их делают не только профессионалы, но и простые домохозяйки. Да и почему не попробовать свои силы в таком искусстве, когда весь интернет кишит мастер-классами на тему изготовления мастичных фигур. Если приложить немого усилий, то получится создать красивые розы на торте для любимой дочери или вылепить необычные машинки для единственного сына.

    Главное, иметь желание, а начинающим пробовать лепить что-то простое. Замахнувшись сразу на сложную конструкцию, можно потерпеть неудачу и отказаться от творчества навсегда.

    Для того чтобы начать самостоятельный декор выпечки, вам понадобится мастика. Ее можно сделать собственными руками, рецептов приготовления существует множество, или купить в магазине. Из какой мастики лучше и легче лепить фигурки, сказать сложно. Если вы новичок, то можете попробовать свои силы сперва на покупной.

    В случае если такое творчество вам придется по душе, вы всегда сможете приготовить состав для лепки самостоятельно.

    Чтобы сделать фигурки, вам понадобятся не только ловкие руки и желание, но и некоторые инструменты:

    • коврик, изготовленный из силикона;
    • различные формочки, которые помогают создавать отдельные части для будущих фигурок;
    • кисточки и т.д.

    Стоит сказать, что в магазинах постоянно появляются все новые и новые аксессуары, которые облегчают работу с мастичной массой. Но все эти приспособления (в том числе и те, что перечислены выше) не являются обязательными атрибутами для работы. Они лишь облегчают процесс творчества. Не более того.

    Еще перед началом какой-либо работы неплохо бы иметь определенную идею и хоть малейшее представление, как это можно сделать. Если с фантазией и воплощением замыслов у вас туго, то сразу же откажитесь от создания сложных фигурок.

    Лучше посмотрите в интернете процесс изготовления простых вещей, а еще воспользуйтесь следующими советами:

    • при создании фигурок из нескольких отдельных частей места их скрепления смазывайте водой, это позволит кусочкам не отваливаться;
    • если вы будете лепить изделие из разных оттенков, то совсем необязательно брать цветную мастику, можно разукрасить уже готовую вещичку. Главное, чтобы она была подсохшей;
    • при использовании искусственных пищевых красителей отдавайте предпочтение тем, которые не содержат соли;
    • при возможности заменяйте искусственные красители натуральными, например, свекольным или морковным соком.

    Не гонитесь сразу за сложными фигурами. Начните с чего-то попроще: научитесь делать цветы и машинки, а как, обсудим дальше.

    Как лепить из мастики розы?

    Создавать мастичные розочки для торта можно различными способами. Одни более простые, другие сложные. Но если вы новичок в этом искусстве и задаетесь вопросом, как из мастики лепить розочки для торта, то способ создания цветочков, который будет приведен ниже, подойдет вам идеально. Для работы вам понадобятся: разделочная доска, мастичная масса нужно цвета (покупная или самодельная – решать вам), скалка и скальпель.

    Когда все аксессуары готовы, можно переходить к творчеству:

    • мастичную массу следует раскатать в руках и из небольшого кусочка сформировать продолговатую «колбаску» (здесь неплохо бы вспомнить основы лепки пластилином);
    • раскатайте заготовку скалкой, но не слишком тонко;
    • один из краев подготовленной мастики определите как верхушку розочки. Это место осторожно разгладьте пальцами и начните сворачивать заготовку с одного кончика, при этом прищипывая внизу.

    Когда вы закончите все манипуляции, у вас получится красивая и нежная роза. Размер цветов вы можете варьировать самостоятельно, чем больше первоначальная заготовка, тем крупнее изделие «на выходе» .

    Конечно, такие советы по созданию роз подойдут скорее для начинающих, более умелые дамы могут попробовать создать что-то более утонченное, необычное.

    Но набираться опыта, создавая такие цветы, очень полезно.

    Лепим красивую машинку из мастики

    Если вы решили порадовать маленького мальчика украшением торта мастикой, то придется лепить какую-нибудь симпатичную машинку. Сделать это можно несколькими способами. Наиболее простой – из небольшого кусочка массы создать подобие кузова машины, а другим цветом сделать колеса и фары. Такой вариант фигурки будет похож на тот, который мы обычно лепим с детками из пластилина. Может получится не очень оригинально, зато просто.

    Если уверены в своих силах и готовы купить дополнительные материалы для работы, то попробуйте создать гоночный автомобиль. Для творчества вам следует запастись мастичной массой белого цвета, пищевыми красителями черного и синего оттенка, пищевым клеем, резаком и стеком для мастики, скалкой, формочками для вырезания колес и кондитерским шпателем.

    Если все в наличии, можете приступать к творческому процессу:

    • от общей мастичной массы отделите кусочек, его должно хватить на 4 колеса, голову гонщика и спойлер для авто. Большую часть пасты окрасьте в голубой цвет, тщательно разомните и сформируйте овал, у которого будут заостренные кончики;
    • вооружившись шпателем, разровняйте заготовку и оставьте высыхать;
    • теперь следует сделать спойлер. Для этого от оставшейся пасты отделите кусок, окрасьте его в голубой цвет. Затем раскатайте скалкой и аккуратно обрежьте, придав прямоугольную форму;
    • от остатков белой пасты отделите часть, окрасьте ее в черный цвет, вырежьте с помощью формочек колеса;
    • возьмите заготовку голубого цвета и стеком сделайте в ней небольшую вмятину посередине;
    • кусочек белой мастики покрасьте черным цветом и сделайте из него круг, закрепите его с помощью клея во вмятине. Получилась голова гонщика;
    • закрепите по бокам машинки колесики;
    • приклейте спойлер, и авто готово.

    При желании вы можете сделать фигурку любого цвета, добавив на получившийся автомобиль какие-то свои украшения. Это дело ваше, здесь главное уловить суть создания фигурки, а дальше фантазируйте.

    Как сделать мастику и фигурки из мастики для торта. Фигурки из мастики своими руками: пошаговые описания

    «Hand made» — это прекрасный способ и других порадовать, и себя показать. И кулинария – не исключение. К примеру – шедевральный домашний тортик: с пышными бисквитными коржами и аппетитным кремом, обтянутый сладкой домашней мастикой и украшенный такими ми же сладкими мастичными фигурками или цветами. Но мы не будем предлагать вам рецепты вкуснейших тортиков, а предлагаем остановиться именно на декоре и освоить азы искусства, как сделать из мастики фигурки для тортов своими руками.

    Как сделать фигурки из мастики

    Начнем с того, что нужно, чтобы сделать декор из мастики в домашних условиях. Во-первых – сама мастика или паста, которую вы можете купить в уже готовом виде в магазине или найти наиболее удобный для вас рецепт и сделать самим.
    Во-вторых – то, чем с ней работать, то есть инструменты (и руки, конечно). Из специального инструментария вам могут понадобиться:

    • силиконовый коврик для работы с мастичной массой;
    • специальные снеки для мелких деталей;
    • выемки, плунжеры, молды, печворк — то есть разнообразные формы для получения уже готовых фигурок или их частей;
    • кисточки для разрисовки фигурок, смахивания с них излишков крахмала или пудры, а также нанесения покрытия для блеска.

    Здесь сразу оговоримся, что все выше перечисленное облегчит вам работу и не является обязательным условием, без которого работа с обтяжкой для торта невозможна.
    В-третьих – идея и способ ее воплощения. Здесь за основу можно брать свою фантазию и свои кулинарные и художественные навыки, а можно обратиться к всезнающему интернету и найти там и подходящие фигурки из мастики, и видео, как их лепить. И здесь вам не помешает знание некоторых практических моментов работы с мастичной массой в плане создания фигурок:

      1. места соединения деталей или самой фигурки с основой смазывайте водой – это гарантирует их крепкую «сцепку»;
      1. если ваша идея цветная, не обязательно красить саму мастичную массу – можно окрасить уже готовую, но хорошо просохшую фигурку;
    1. используя искусственные пищевые красители, выбирайте варианты без соли.

    Можете заменить их натуральным соком свеклы, шпината или моркови.
    Если вы только начинаете свой путь в мир лепки фигурки из мастики, то выбирайте несложные в выполнении цели – цветы, простые фигурки. И мы подготовили для вас пару способов создания таких «стартовых» украшений для выпечки.

    Розы из мастики

    Сделать красивые розочки таким способом совсем не сложно. Возьмите для этого мастику нужного цвета, разделочную доску, скальпель и скалку.
    Теперь перейдем непосредственно к процессу создания простых, но очень нежных и красивых розочек:
    1. формируем из кусочка мастичной массы небольшого размера продолговатую «колбаску»;
    2. раскатываем ее скалкой, при этом сильно не усердствуйте и оставляйте достаточную толщину;
    3. один край раскатанной массы, который будет верхушкой нашего цветочка, слегка заглаживаем пальцем и начинаем сворачивать ее с одного конца, прищипывая снизу.
    Если такие розочки будут использоваться для декора кексов или пирожных — нижнюю часть получившейся розочки нужно будет срезать, она буде частью украшения торта – старайтесь делать заготовочки более длинными.

    Если вы уже освоили такую технику или считаете ее слишком простой, попробуйте еще один не сложный способ создания красивых роз, посмотрев мастер класс фигурок из мастики:

    Улитки из мастики

    Идеальное применение съедобных фигурок – торты для деток. Мы предлагаем вам порадовать их вкусным тортиком, украшенным симпатичными улитками и представляем простой способ, как делать такие фигурки из мастики своими руками. Для этого вам понадобится мастика нескольких цветов: светло-коричневая – для тельца, фиолетовая – для раковины и черная – для глазок. Конечно, можете выбрать и другие цветовые вариации на свой вкус.
    Теперь делаем наши вкусные улиточки для торта:
    1. начинаем с тельца улитки, для чего скатываем из светло-коричневой мастики шарик, из которого формируем овал и растягиваем его, слегка раскатывая, чтобы один край был уже (это будет хвостик), а другой шире и больше (это будет голова улитки);
    2. сгибая тельце, поднимаем головку улитки к верху и делаем в верхней ее части ямки для усиков, куда прикрепляем скатанные из мастичной массы такого же цвета тоненькие усики, смазав поверхности водой;
    3. теперь переходим к раковине: скатываем из фиолетовой мастики тоненький жгутик и сворачиваем его по спирали, формируя улитку;
    4. соединяем нашу раковину с тельцем, также смазав контактирующие поверхности водой, и прикрепляем к головке улитки сформированные из черной мастичной массы маленькие глазки, тоже при помощи воды.

    Если вы чувствуете в себе силы сотворить более вариант мастичной улиточки посложнее, посмотрите следующий мастер-класс:

    Украшение домашней выпечки мастикой, в том числе и фигурками из нее – дело чрезвычайно увлекательное и приносящее массу позитивных эмоций. Поэтому будьте осторожны – остановиться будет очень сложно!

    Искусство лепки из мастики совсем недавно ворвалось в кулинарию. Теперь практически все пирожные и торты украшаются именно фигурками и различными узорами из мастики. К тому же, из этой массы можно лепить совершенно невообразимые формы, которые в совокупности могут создать целый сюжет мультика или романтический букет.

    Что такое мастика, сложно ли делать из нее фигурки?

    Сама по себе мастика представляет клеящее и вяжущее вещество, которое, к тому же, и съедобное. Если ее замесить правильно, то она будет похожа по своей консистенции на пластилин.

    Есть несколько разновидностей этой массы. Она создается из разных продуктов и замешивается различными способами. Наиболее известные:

    • Медовая: она более мягкий вид. Подходит для лепки практически любых фигурок, не крошится и не распадается;
    • Мастика на основе желатина отличается своей большой скоростью застывания и твердения. Больше всего подходит для подготовки самых маленьких деталей;
    • Молочная является одной из самых распространенных. В качестве главного ингредиента используется сгущенное молоко. Оптимально подходит для создания основы и сплошного покрытия для торта, а также фигурок средних размеров;
    • Марципановая используется для покрытия для торта. Она очень мягкая и не пригодна для лепки фигурок;
    • Промышленная или универсальная мастика покупается в магазинах. Ее используют и для лепки, и раскатывают для основы. По вкусу практически не отличается от домашней;
    • Цветочная – этот вид мастики лучше всего подходит для создания украшений, где требуется тонкая работа с мелкими деталями.

    Каждый из этих видов хорош в той или иной мере. В любом случае нужно попробовать разные виды, чтобы понять и приспособиться к такому виду вкусной лепки.

    Рецепт сахарной мастики для лепки фигурок в домашних условиях

    Берем подходящую емкость (широкой миски будет достаточно), просеиваем туда сахарную пудру, после чего добавляем сухую молочную смесь. Перемешиваем и вливаем сгущенку. Теперь нужно замешать мастику как тесто. При замешивании добавляется лимонный сок, коньяк, красители. В результате должна получиться эластичная масса, с которой приятно работать и лепить.

    Если вы не добавляете красители, то масса должна быть матовой.

    Детские фигурки из мастики для торта своими руками пошагово: инструкция для начинающих

    Мастика хороша тем, что из нее можно делать самые разнообразные фигурки и украшения для вкусностей. Особенно это полезно, если нужно украсить торт или пирожные к детскому празднику.

    Лепим карапуза из мастики пошагово

    Чтобы сделать такого симпатичного карапуза, понадобится мастика телесного цвета. Для этого при приготовлении массы для лепки нужно добавить телесный краситель.

    Шаг 1. Изготавливаем туловище. Вылепливаем небольшой овал размером с маленькое куриное яйцо. Берем зубочистку и делаем чуть ниже центра дырочку (это будет пупок).

    Шаг 2. Лепим головку. Берем кусок мастики где-то на 20-25% меньше, чем на туловище и скатываем его в шарик. В верхнюю часть тельца нужно вставить зубочистку. Она будет служить скрепляющим элементом туловища и головы.

    В головке зубочисткой нужно сделать пару дырочек под глазки. Носик лепим из маленького кусочка мастики: это должен быть чуть приплюснутый кругляшек диаметром около 4-5 мм.

    Ротик проводим зубочисткой, при этом не забываем сделать более сильные углубления под ямочки.

    Для ушек берем два маленьких шарика. Скатываем их и при помощи стека делаем в центре вмятины. Приклеиваем их к голове.

    Шаг 3. Скрепляем части: одеваем голову на основу (зубочистку).

    Шаг 4. Делаем ручки. Берем пару кусочков, по размеру на четверть меньше головы. Раскатываем их в колбаски. При помощи зубочистки на одном конце делаем пальчики.

    Шаг 5. Прикрепляем ручки к туловищу. Если части плохо склеиваются, проведите по стыковочным участкам кисточкой, смоченной в воде.

    Разнообразить малыша можно игрушкой или другими понравившимися элементами.

    Маленький мышонок в качестве украшения

    В первую очередь готовим мастику разных цветов. Понадобится желтая, светло-зеленая, белая и розовая. Для глазок и ротика нужен будет черный съедобный бисер (присыпка). При отсутствии черного цвета, можно его заменить на темно-синий.

    Из инструментов нужно подготовить зубочистки, стек, формочку для основания (подойдет стакан или бокал), острый нож или резак.

    Шаг 1. Делаем из светло-зеленой мастики основание. Раскатываем ее до толщины 3 мм. Используем или специальную форму, или бокал (стакан).

    Шаг 2: подарок. Берем желтую основу. Делаем сначала шарик, а потом постепенно переходим к кубической форме.

    Розовую мастику нужно раскатать достаточно тонко: 1-2 мм толщиной. Берем нож или резак, режем ее на нетолстые полоски, которые будут служить ленточками для подарка. Также из них нужно сделать небольшой бантик.

    Из остатков раскатанной розовой мастики нужно сделать маленькие горошины (используем специальную форму). Их диаметр должен быть примерно 1-1,5 мм. При помощи стека или зубочистки они крепятся на подарок.

    Шаг 3: мышонок. Белая мастика используется для создания тельца мышки.

    Сначала делаем тельце: скатываем шарик, затем стараемся придать ему долее вытянутую форму. Далее делаем лапки, они также немного каплевидной формы. При помощи зубочистки обозначаем полоски, которые разделяют пальцы.

    В каждую часть втыкаем зубочистки. В лапки используем половинки, поскольку они небольшие. Скрепляем тельце с лапками так, чтобы одна служила основанием, а вторая была в воздухе.

    Для головы скатываем шарик, затем преобразовываем его: чуть ниже середины делаем выемку. Делаем углубление для рта и глазок. Вставляем туда черный бисер. Из розовой мастики делаем носик.

    Берем пару небольших кусочков, скатываем их к шарики, после чего с помощью стека делаем углубления – это будущие ушки. Их нужно хорошенько приплюснуть и отрезать нижнюю часть. Прикрепляем их к голове.

    Теперь голову одеваем на фиксирующую туловище зубочистку.

    Верхние лапки делаются примерно также как и нижние, только они должны быть немного меньше. Хвостик делаем из тоненькой колбаски, которая к одному краю должна утончаться.

    Шаг 4: цветок. Стебель для будущего цветка делаем из салатовой мастики. Раскатываем его в тонкую полоску длиной на 3-4 см выше мышонка. Из куска розовой основы делаем цветок. Его можно вырезать специальной формой. При помощи стека делаем углубления на лепестках. Затем вырезаем еще один цветок, но меньшего размера и делаем в нем углубления. Серединку делаем из желтого кусочка размером в горошину, скатанного в шарик. Скрепляем все вместе. Из зеленой мастики добавляем небольшой листик, который добавляем к стебельку.

    Львенок

    Понадобится 4 цвета мастики: желтая, белая, коричневая и черная, а также инструменты.

    Шаг 1: лепим туловище и голову. Голова должна быть в виде шарика, туловище – в форме капли. Из белой мастики вырезаем вставки на туловище каплевидной формы.

    На голове для ротика добавляем чуть-чуть белой мастики при помощи загнутого наконечника острого стека.

    Делаем глазки и вылепливаем кругляшки около ротика.

    Шаг 2. Лапки делаем из желтой и белой мастики: из желтой лепим основную часть, а часть с пальцами из белой. Не забываем делать линии для разделения пальцев.

    В углубления для глаз сначала добавляем белые круглые части, затем, чуть меньше, черные. Носик делаем треугольной формы из коричневой массы.

    Затем лепим уши в виде сплюснутых кругов, а также хвост (колбаска, утончающаяся к одному концу). На кончике делаем также треугольную кисточку из коричневой массы.

    Шаг 3. Гриву делаем из коричневой массы. Она делается в виде отдельных лепестков, которые потом прикрепляются по кругу головы.

    Если осталась белая и черная масса, можно их смешать и сделать камушки, на которых лев будет сидеть. Из зеленой можно сделать вкрапления травы.

    Лепим пошагово панду

    • Мастика белого и черного цвета;
    • Инструменты для лепки;
    • Пару зубочисток.

    Шаг 1. Берем белую массу и скатываем в шарик. Делаем на нем углубления для глаз. Из черной массы лепим небольшие шарики, вставляем их в углубления и расширяем при помощи стека. Черный цвет должен быть по всей площади углублений.

    Добавляем шарик из белой массы (нос).

    Доделываем нос: добавляем черный кусочек, в котором делаем пару дырочек зубочисткой или стеком с острым наконечником.

    Шаг 2. Из маленьких кусочков черной и белой массы делаем глазки, а также ушки.

    Туловище состоит из двух частей: круглой белой и вытянутой формы – черной. Скрепляем их зубочисткой.

    Шаг 3. Делаем лапки из черной мастики. Они должны быть каплевидной формы. Теперь на каждую лапку нужно сделать из белой мастики подушечки.

    Лепим самолетик

    Необходима мастика двух цветов: белого и синего, а также зубочистка или стек для лепки с острым наконечником.

    Шаг 1. Вылепливаем белое трапецевидное тело самолета. Добавляем ему переднее стекло из синей массы.

    Шаг 2. Лепим крылья. Берем пару шариков, немного раскатываем или разминаем их руками. Делаем треугольные крылья. Хвост делаем чуть тоньше и трапецевидной формы.

    Шаг 3. Добавляем полоски на крылья, хвост, основную часть из синей мастики.

    Шаг 4. Делаем глаза из белой и черной массы. Вырисовываем ротик зубочисткой или стеком.

    Иногда, даже следуя пошаговым подробным инструкциям, получается не все и не всегда. У каждой мастерицы, есть пара секретов, которые помогают в процессе лепки:

    1. Иногда достаточно тяжело покрыть весь торт мастикой аккуратно. На боковых частях тут и там возникают складки, которые портят весь вид. В таком случае следует раскатывать мастику таким образом, чтобы сохранялся достаточно большой запас. Далее кладем ее на торт и под своим весом она должна лечь как нужно;
    2. Тяжело найти краситель черного цвета. В этом случае можно выйти из ситуации следующим образом: берем три красителя (синий, желтый и красный) и смешиваем их в пропорции 2:1:1. Также есть вариант добавления в коричневую краску синего цвета;
    3. Чтобы покрытие из мастики блестело, ее нужно смазать раствором из водки и меда. Для его приготовления нужно смешать в равных количествах оба ингредиента. Полученной жидкостью с помощью мягкой кисточки смазываем поверхность.

    Фантазируйте и, возможно, вы создадите свои индивидуальные фигурки из мастики, не на чьи не похожие. Удачи!

    В этой статье я постараюсь подробно изложить некоторые особенности изготовления украшений из мастики своими руками для начинающих.

    Основы

    Меня часто спрашивают о том, из какой мастики лучше лепить фигурки. Некоторое время я работала как с мастикой, купленной в магазине, изготовленной по разным рецептам, так и с сахарной пастой, но всегда возвращалась к своему рецепту, потому что знаю, как подогнать его под мои потребности.

    Здесь я не буду описывать процесс изготовления сложных фигурок, а просто постараюсь подробно рассказать о том, как сделать фигурки из мастики своими руками. Мы будем делать человека с относительно реалистичными пропорциями тела и простой одеждой. Я уверена, что каждый, кто будет следовать этим инструкциям, со временем научится создавать превосходные фигурки из мастики для детского торта, и что это знание поможет в дальнейшем при переходе к более сложным приемам работы и к изготовлению фигурок с вытянутыми руками, а также лепке животных из мастики.

    Если у вас появятся какие-либо вопросы о том, как лепить из мастики фигурки, не стесняйтесь и задавайте их в комментариях. Я постараюсь отвечать на них как можно быстрее, но все же помните, что я занятой человек, так что не ждите от меня немедленных ответов.

    Помните, что все это не истина в последней инстанции, а всего лишь мои собственные наработки, и у вас может быть другой взгляд на то, как делать фигурки из мастики для торта. Поэтому здесь нет каких-то четких правил кроме, может быть, расположения деталей, так что приспосабливайте эти советы к своим потребностям и предпочтениям.

    Необходимые материалы и инструменты

    В своей работе я стараюсь избегать ненужных дорогих инструментов и часто использую то, что уже есть дома. Я буду придерживаться этой идеи в этом руководстве и постараюсь свести количество того, что вам потребуется для изготовления фигурок из сахарной мастики, к минимуму.

    Чтобы слепить простую фигурку из мастики, вам потребуется:

    • Мастика разных цветов для изготовления следующих деталей: штанов, ботинок, свитера, кожи, волос;
    • Несколько зубочисток. Заметка: не давайте маленьким детям изделия из мастики, содержащие зубочистки и обязательно предупредите всех остальных, что они содержатся внутри. Вы можете заменить их твердыми макаронинами, если желаете, в любом случае сообщите об этом всем;
    • Солонка с пудрой или кукурузным сиропом, в зависимости от того, что вы предпочитаете. Если у вас нет солонки, то вы можете использовать вместо нее ложку;
    • Доска для резки (как можно более гладкая);
    • Острый, не рифленый нож;
    • Маленький или средний инструмент для мастики в форме шарика;
    • Маленькая кондитерская кисточка;
    • Вода в небольшой емкости;
    • Пищевой гелевый краситель черного цвета;
    • Поверхность, на которую вы будете помещать фигурки, например торт или, если вы делаете их заранее, кусочек пенопласта;
    • Распечатанный эскиз человека (см. ниже).

    Путем проб и ошибок я поняла, что по мере того, как я делала фигуры из мастики, то каждая следующая деталь получалась больших размеров, чем предыдущая и в результате у меня выходили непропорциональные поделки из мастики. Также мне сложно было сделать несколько фигурок одного размера, если я делала это на глаз. По этой причине я начала использовать эскизы подобные тому, что приведен выше и фигурки на торт из мастики стали получаться у меня нужного размера. Просто загрузите этот эскиз в любой графический редактор (я пользуюсь Irfanview), установите нужную высоту будущей фигурки и распечатайте эскиз. Этот подход может быть применен и при украшении торта, чтобы прикинуть, как расположить фигурки и каких размеров они должны быть.

    Высота фигурки, описываемой в этой статье, составляет 6.3 см.
    Обычно мастика бывает липкой, поэтому, чтобы нормально раскатать ее и избежать прилипания к доске и к пальцам, посыпьте рабочую поверхность и руки сахарной пудрой. Не беспокойтесь о том, что вся фигурка будет в сахарной пудре; вы сможете легко очистить ее после.

    Чтобы склеить кусочки мастики, нанесите на один из них тонким слоем воду с помощью кисточки и прижмите их друг к другу. Вам может понадобиться немного подвигать их, чтобы они склеились, но обычно для этого достаточно только воды. Некоторые любят использовать различные виды пищевого клея, купленного в магазине либо сделанного в домашних условиях, но я обычно не заморачиваюсь по этому поводу. Вода отлично склеивает почти во всех случаях.

    Если вы работаете в сухом помещении, то вам может понадобиться размягчить вашу мастику, чтобы предотвратить образование трещин на поверхности. Для этого достаточно вмешать в тесто небольшое количество воды и погреть его в руках. Старайтесь все делать быстро, чтобы мастика не успела высохнуть и начать растрескиваться. В условиях повышенной влажности вам может потребоваться вмешать в мастику дополнительное количество сахарной пудры и увеличить время между этапами, чтобы части фигурки не смешивались.

    Лепим человека

    Раскатайте из мастики синего цвета длинную змейку. Удостоверьтесь, что ее толщина соответствует толщине ноги на распечатанном эскизе. Не беспокойтесь о том, что она получится слишком длинной — вы всегда сможете отрезать лишнее.

    С помощью тупой стороны ножа сделайте выемку посередине змейки и согните мастику по ней.

    Положите согнутую змейку на эскиз так, чтобы согнутый край находился возле бедер. Если необходимо, обрежьте штаны снизу.

    Переверните штаны и положите рядом с эскизом. Используя тупую часть ножа, сделайте углубления у колен. Они помогут не допустить образование складок при сгибании.

    Аккуратно поверните несколько раз нож, чтобы сделать углубление более широким. Задняя часть ног должна выглядеть вот так:

    Если вы собираетесь украшать торт прямо сейчас, то можете намочить заднюю поверхность ног водой и поместить их на край торта. Я же делала фигурку на пенопласте, поэтому далее расскажу об особенностях этого случая.

    Положите горстку сахарной пудры на поверхность и, аккуратно согнув ноги в коленях, поместите их на край пенопласта.

    Для большей устойчивости фигурки можете смочить зазор между штанами и осторожно, чтобы не повредить форму, прижать одну ногу к другой.

    Сделайте два ровных шарика из черной мастики размером чуть больше, чем на эскизе (для ботинок требуется больше мастики, чем для стоп без них, если вы конечно не делаете тонкие тапочки). Чтобы у вас получились одинаковые шарики, можете воспользоваться таких хитрым приемом: сделайте из мастики толстую сосиску с приплюснутыми концами и разрежьте ее пополам.

    Придайте шарикам форму капель воды, но без заостренного конца сверху, а затем слегка их придавите.

    Сломайте зубочистку пополам и вставьте каждую в ноги снизу. Оставьте выступающую часть такой длины, чтобы она могла держать ботинок.

    Смочите ботинки водой сверху и сбоку (а также сзади, если вы украшаете торт сейчас) и наденьте их на выступающие части зубочисток.

    Воткните зубочистку в верхнюю часть ног так, чтобы она ушла на небольшую глубину в пенопласт, но при этом следите за тем, чтобы сверху осталась достаточная длина для того, чтобы надеть на нее тело.

    Сделайте из мастики брусок, который с одной стороны будет шире. Его толщина может быть разной в зависимости от размеров вашей фигурки. Я считаю, что толщина в 1.3 см подходит для большинства случаев.

    Теперь положите его на эскиз. Верхний край бруска должен доходить до плеч, соответственно нижний — до ног. Возле плеч брусок должен быть ровный, но вы можете сделать углубление в противоположенной его части, если хотите, чтобы свитер немного заходил на штаны.

    Добавив немного воды, наденьте тело на зубочистку и прижмите его сверху, чтобы оно приклеилось к ногам.

    Надавите на брусок снизу по бокам, чтобы его края находились на одной линии с бедрами.

    Раскатайте из мастики длинную змейку такого же цвета, как тело, положите ее на эскиз по линии руки и отрежьте лишнее, при этом не учитывая длину кисти и пальцев, которые мы будем делать далее. Сверху же отрежьте змейку по вертикальной линии тела (под острым углом).

    Если вам нужно сделать руки, которые находились бы в горизонтальном положении, то угол нужно делать более тупым. Острый угол нужен для того, чтобы руки прилегали к телу, а ладони фигурки были на коленках, потому что в этом случае не потребуется делать какие-либо внутренние опоры или ожидать, когда мастика затвердеет.

    Сделайте так же другую руку, при этом проверив, что они у вас получились одинаковой длины.

    Локтевой сгиб отметьте тупой стороной ножа.

    Согните руку по линии, а с задней стороны кончиками пальцев сделайте локти. В отличие от коленей, локти должны быть немного заостренными. Если после этого рука стала болтаться, добавьте немного воды в место локтевого сгиба и слегка прижмите, чтобы склеить края углубления.

    С помощью инструмента в виде шарика сделайте небольшие углубления в основаниях рук. Они нужны для того, чтобы кисти выглядели продолжениями рук, а не так, будто они были оторваны от тела, а затем снова приклеены.

    Смочите поверхность руки, которая будет прилегать к телу, водой и прижмите ее к туловищу и ноге. В то время как вы это делаете, придайте плечам необходимую форму.

    Не помещайте основания рук близко друг к другу, если конечно не собираетесь делать сложенные руки. А это скорее всего будет сложно сделать, не согнув их при этом под неестественным углом.

    Затем вставьте еще одну зубочистку в туловище сверху, это будет внутренняя опора для головы. Воткните ее на достаточную глубину, чтобы она не вылезла из головы с другой стороны.

    Оставьте руки затвердевать на некоторое время, прежде чем приступите к изготовлению ладоней.

    Из мастики телесного цвета раскатайте шарик в форме капли и положите на эскиз. Шарик должен немного закрывать контуры головы на эскизе, но не более того. Вообще лучше сделать голову чуть меньше, так как за счет волос она может быть увеличена позже.

    Начинающим обычно сложно сделать голую шею хорошо, поэтому лучше заменить ее воротником свитера. Для этого сделайте маленький толстый цилиндр из мастики и наденьте его на зубочистку.

    Спереди сделайте небольшое углубление.

    Возьмите голову, сделанную на предыдущих этапах, и под углом наденьте ее на зубочистку. Подбородок при этом должен смотреть вперед, иначе голова будет выглядеть как шарик.

    Используя инструмент в форме шарика, сделайте небольшие ямки для глаз.

    Из очень маленького кусочка мастики раскатайте шарик в форме капли и придавите его пальцами.

    Затем прикрепите его к голове так, чтобы его острая вершина была на одном уровне с надбровными дугами.

    Проделайте зубочисткой ноздри, при этом отводя ее немного в сторону, чтобы обозначить формы носа.

    Рот можно сделать двумя способами: нарисовать либо вырезать. Вырезать рот можно кончиком острого ножа.

    Когда вы закончите, слегка прижмите ножом нижнюю половину рта, чтобы выделить нижнюю губу.

    Зубочисткой сформируйте нижнюю часть губы и, слегка надавив, прикройте рот фигурке.

    Используйте острый конец зубочистки, чтобы оформить верхнюю губу посередине, сделав небольшую выемку.

    Самый простой способ слепить руки — это сделать их в виде варежек. Для тех же, кто хочет сделать более реалистичные очертания рук, ниже приведены подробные инструкции.

    Раскатайте кусочек мастики размером с кисть руки на шаблоне и придайте ему форму капли, как вы это делали на предыдущих этапах для головы и носа.

    Затем решите, какую из рук вы делаете: правую или левую. Положите вашу руку рядом с кусочком мастики, чтобы понять, в какую сторону должен быть повернут большой палец.

    Сделайте клинообразный вырез, как показано ниже на фотографии.

    Проведите ножом, чтобы обозначить большой палец.

    Вырежьте еще один небольшой кусочек, чтобы придать пальцу необходимую форму.

    Сделайте разрезы, чтобы сформировать остальные пальцы.

    Пальцами осторожно пригладьте острые углы.

    Шариковым инструментом сформируйте легкие углубления в ладонях.

    Поворачивая руку и слегка прижимая ее пальцами, сделайте круглое запястье.

    Добавив немного воды на ногу и в рукав, вставьте туда запястье. Ногти можно обозначить кончиком зубочистки.

    Сделайте приведенным выше способом другую руку.

    Один из самых простых способов сделать волосы — слепить их в виде шапочки или горшочка. Возьмите кусок мастики и придайте ему форму, как на рисунке ниже. Он должен иметь плоскую поверхность снизу и немного выпуклую верхнюю часть.

    Прижимая мастику большим и указательным пальцем, поворачивайте ее.

    Формируя волосы, все время проверяйте, как они будут выглядеть на голове, чтобы подобрать правильный размер. Когда вы получите нужный размер, прижмите волосы по краям, чтобы они стали тонкими и не выглядели, как шлем.

    Смочите внутреннюю поверхность волос водой и аккуратно прикрепите к голове.

    Чтобы сделать локоны, проведите острым ножом по краю волос пару раз.

    Длинные волосы легко можно сделать, просто прижав мастику с одной стороны сильнее, чем с других.

    Если вы решили слепить фигурке уши, сделайте небольшие вырезы в волосах, как показано ниже.

    Оторвите маленький кусочек мастики и придайте ему такую форму, как на фото.

    Острым концом зубочистки сделайте на кусочке две ямки.

    Соедините эти ямки бороздкой, при этом надавливая в сторону, чтобы образовалась кромка уха. В нижней части уха проделайте дырочку.

    Продолжайте совершенствовать форму, пока вы не останетесь довольны результатом.

    Помажьте мокрой кисточкой ухо в центре с внешней стороны, которая будет прилегать к голове, и прикрепите его на свое место.

    Посмотрите на фигурку с нескольких сторон, чтобы убедиться, что уши не торчат.

    Черным гелевым красителем нарисуйте брови и глаза.

    Надеюсь, теперь у вас не возникает вопрос о том, как сделать фигурку из мастики для торта и удивить своим шедевром родных и близких вам людей.

    Мастика — мягкая масса, по своей структуре напоминающая пластилин. С ней очень удобно работать, создавать нужные формы. Она не липнет к рукам и хорошо окрашивается. Торты, украшенные фигурками из мастики, вызывают восторженный интерес у взрослых и детей. Украшение торта мастикой – это высший класс кондитерского искусства, но результат стоит потраченных сил. Конечно, делать сложные композиции в домашних условиях сразу не получится, но более простые вещи вполне возможно. Сегодня мы научим вас, как сделать фигурки для детского торта в домашних условиях своими руками.

    Как покрывать детский торт мастикой

    Готовый и собранный торт покрыть сверху глазурью или масляным кремом, старательно разровнять и поставить в холодильник.

    Мастику раскатать скалкой размером чуть больше диаметра торта, перенести ее аккуратно на торт и закрыть верхнюю часть торта. Лишнюю мастику обрезать ножницами. Для боков – раскатать ленту чуть шире, чем высота торта и длиной больше окружности торта.

    Бока торта можно украсить яркими кружочками, квадратиками или звездочками. Можно сделать фигурки формочками для печенья или сделать самостоятельные трафареты.

    Цветную мастику раскатываем тонким пластом и вырезаем из нее трафаретами фигурки, которыми мы украсим бока торта. Вырезанные фигурки располагаем на ленте для боковины торта и вдавливаем их скалкой в основную мастику.

    Ленту переносим на торт, оборачиваем по кругу. Лишнее срезаем и красиво заделываем боковой шов.

    Теперь продумываем, как мы хотим украсить верхушку торта.

    Как сделать фигурки из мастики

    Верх торта можно украсить аппликацией. Для этого делаем трафарет картинки для верха торта, разбираем его на детали и вырезаем их из цветной мастики, собирая картинку из деталей на верхушке торта.

    А как слепить веселые фигурки из мастики?

    Лепить из мастики очень просто, так же как из пластилина. Вы можете вылепить фигурки животных, бабочек, грибочки, пчелок и многое другое.

    Очень просто слепить смешариков из мастики. Например, слепим Совунью. Катаем шарик из цветной мастики – это будет голова, прикрепляем треугольные ушки. Из белой мастики делаем белые круги для глаз, часть глаз закрываем веками. Лепим клюв и прикрепляем к голове, после этого клюв можно разрезать, чтобы он казался приоткрытым. К глазам прикрепляем зрачки. Раскатываем тонкие колбаски и делаем ноги Совуньи. Прикрепляем ноги, крылья и делаем смешную шапочку для Совуньи.

    • места соединения деталей или самой фигурки с основой смазывайте водой – это гарантирует их крепкую «сцепку»;
    • если ваша идея цветная, не обязательно красить саму мастичную массу – можно окрасить уже готовую, но хорошо просохшую фигурку;
    • для мастики берите очень мелкую сахарную пудру, если брать сахарный песок, что мастика будет рваться;
    • используя искусственные пищевые красители, выбирайте варианты без соли, вместо красителей можно взять натуральные соки;
    • храните мастику в холодильнике не более 2 недель, в морозилке до 2 месяцев.

    Видео по теме статьи

    Лепка простых фигурок из мастики:

    Как сделать зайчика:

    Как слепить умную сову:

    Лепить для торта в качестве украшения фигурки из мастики фактически так же просто, как работать с пластилином или же с соленым тестом (как учили в школе на уроках труда).

    При этом, существуют свои трудности в работе со сказочными героями либо человечками, созданными в полный (мультяшный) рост из мастики.

    Так при транспортировке десерта есть вероятность, что мастичный человечек завалится, и повредит либо сломается сам.

    Для каркаса человечка из мастики можно использовать толстую цветочную либо каркасную .

    Как правило, если мы говорим о десертах, а в частности, о тортах, то в памяти сразу всплывают кондитерские шедевры, украшенные фигурками, и другими различными украшениями. Ранее огромным спросом и популярностью пользовался исключительно крем. Немного позже стали использовать марципаны.

    К сожалению, посредством пользования кремом и марципанами просто невозможно создавать поистине изысканные тортов. Такой недостаток исправило появление в кулинарии кондитерской мастики.

    В XVI веке мастика больше была известна, как глазурь, и именно тогда стала использоваться для создания сложных и украшений. Тогда была так же гибкой и эластичной, но при высыхании крошилась, и не могла долго храниться.

    В готовом виде мастика может сохраняться в плотно закрытом состоянии в условиях холодильника около 2 месяцев. Если поместить сразу после приготовления либо работы мастику в морозильную камеру, то сохраним продукт практически на полгода.

    Мастика в современном виде отличается длительным сроком хранения и доступной гибкостью для воссоздания самых разнообразных изысканий и форм для украшения десертов.

    проволока (цветочная либо каркасная)

    Инвентарь

    Как своими руками сделать каркас для фигурки человечка из мастики

    Для создания каркасного основания героя для торта, нужно бы его в реале представить. Сила мысли и бурная фантазия не сделает правильные пропорции, поэтому воспользуемся наброском фигуры с рисунка.

    Итак, станем мастерить каратиста. Набросок у нас есть. Далее возьмем два кусочка проволоки, и скрутим их в средней части между собой.

    Чтобы правильно сделать натуральные изгибы тела, прикладываем наш каркас из проволоки к , и подгоняем стойку каратиста.

    При сгибании проволоки, отдельные части могут оказаться немного длиннее положенного. Мы не станем загибать металл, тем самым утолщая будущую фигурку. Просто обрезаем излишки, и все.

    Если с одной ноги стоит обрезать излишки проволоки, то вторую ногу оставим удлиненной. Ведь нам же нужно будет как то закреплять человечка на торте – вот эта часть и войдет в толщу .

    Стоит отметить: Если вас смущает факт соприкасания проволоки с тортом, то обмакните кончик, который будет входить в толщу десерта, в горячий шоколад, и дайте ему схватиться.

    Теперь нам нужно отрегулировать человечка. Так ставим его, подогнув крепежную часть. Немного прижимая сверху, регулируем наклон.

    Каркас будущего каратиста должен быть устойчивым без нашей помощи.

    Когда каркас отрегулирован, можно приниматься за облепку проволоки мастикой.

    Создаем для туловища одежку из цветной . А голову посадим на место с использованием простой деревянной зубочистки.

    Теперь практически воодушевленная фигурка может занять свое место на праздничном торте. А каркас удлиненной проволоки, выходящий из одной ножки, станет отлично удерживать спортсмена на десерте.

    Благодаря каркасному основанию, с фигурками в любой интерпретации движения, прекрасно доберется до пункта торжества без потерь эстетичного вида.

    Снегурочка новая сахарная фигурка

    Характеристики:

    Прочие
    Коллекция Новогодний каталог
    Название для этикетки Снегурочка новая сахарная фигурка
    Реквизиты Товар / Товар

    Copyright 2020 © vkustvorchestva.com — интернет-магазин для начинающих кондитеров.

    Наш адрес: г. Челябинск, ул. Гагарина 26 и Чичерина д.5 (со стороны малого SPARa)Посмотреть на карте

    Синий Трактор Гоша мультсериал смотреть онлайн все серии подряд

    «Синий Трактор Гоша» — очень часто персонажами мультипликационных фильмов становятся автомобили, которых авторы наделяют человеческими способностями. Совершая невероятные подвиги, они спасают людей или же помогают расчищать горы мусора. А некоторые из них занимаются обучением маленьких зрителей. И довольно успешно, ведь в такой необычной компании познавать мир гораздо веселее.

    Главный герой этой анимационной истории — синий трактор по прозвищу Гоша. Он еще совсем ребенок, поэтому большую часть времени проводит на детской площадке. В каждый свой приезд он рассказывает ребятишкам об окружающих его развлечениях, показывает свои самые любимые карусели, качели, песочницу или горку.

    Как-то раз играя на площадке Гоша обнаружил множество деталей, которые по всей видимости кто-то оставил до него. Принадлежали они машинке, только вот какой было не понятно. Наш герой, будучи очень любопытным, решил разобраться в сложившейся ситуации. Он начал складывать запчасти в единую конструкцию и вскоре они превратились в красивый грузовик, оснащенный большим кузовом.

    Вот только передвигаться собранный трактором транспорт не мог, так как одно его колесо где-то затерялось. Пришлось любопытной машинке отправляться на поиски недостающей детали, которая может прятаться где угодно.

    Мы рекомендуем Вам Синий Трактор Гоша мультик смотреть онлайн все серии подряд на русском в хорошем качестве на нашем сайте!

    Из чего сделать мастику. Как сделать мастику в домашних условиях

    Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

    1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

    2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу — на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться «буферный слой». Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

    3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

    4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

    5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

    6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

    7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

    8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

    9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1

    2 недели) или в морозильнике (1

    2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

    10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

    Маршмеллоу — это английско-американские сладости. С нашим зефиром не имеют ничего общего, хотя часто название «маршмеллоу» переводят на русский именно как «зефир».

    Маршмеллоу — зефирные конфеты (суфле).

    С мастикой из маршмеллоу очень приятно работать.

    Она легко принимает нужную форму и не липнет к рукам, хорошо раскатывается и равномерно прокрашивается.

    В качестве мастики маршмеллоу — идеально!

    При покупке конфет их название не обязательно должно быть «Marshmallows». Достаточно, чтобы в названии было сочетание «..mallows..» или «..mallow..». Например, «Chamallows», «Frutmallows», «Mallow-Mix», «Mini Mallows», «Banana Mallows» и т.п. В России маршмеллоу выпускает компания Нестле — «Бон Пари, Тутти-фрутти суфле» и «Бон Пари суфле».

    Два способа приготовления мастики из маршмеллоу

    • маршмеллоу — 90-100г (одна пачка зефирных конфет)
    • лимонный сок или вода —

    1 ст. ложка
    сахарная пудра —

    Маршмеллоу чаще всего продаются не одноцветными.

    Лучше всего купить маршмеллоу белого цвета. Маршмеллоу разделить по цветам — белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую. В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.

    Если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой.

    Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.

    Полученную мастику завернуть в пищевую пленку (пленка должна плотно прилегать со всех сторон к мастике, чтобы воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник примерно на 30 минут.

    Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.

    Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики или покрыть торт тонко раскатанным мастичным листом.

    • маршмеллоу — 100 г
    • сливочное масло — 1 ст.л.
    • сахарная пудра — 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
    • пищевые красители

    Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд.

    Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.

    Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать.

    Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.

    Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.

    Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки.

    Готовые изделия сушатся в течение суток.

    Готовые изделия следует хранить не в холодильнике.

    Если у Вас осталась неиспользованнаямастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник.

    Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.

    Рецепт шоколадной мастики, которая получается всегда!

    Я много раз пробовала сделать обыкновенную мастику и всякие «штучки» из неe. Да, получалось, но.
    Не знаю, может у меня руки не оттуда. но мне ужасно не нравился сам процесс, т. к. всe вокруг в сахарной пудре, до поры до времени липнет к рукам, а готовая мастика и всякие розочки застывают как камень, да и вкуса никакого.

    Но ведь хочется всякую красотень создать, так чтобы и просто и вкусно и красиво!!

    И я нашла то, что искала! Теперь и вам советую.

    Делать еe одно удовольствие. Никакой грязи.
    Она отлично лепится и принимает нужную форму, а при этом ещe и очень вкусная (сама подъела немного пока делала)
    Делала я эти розочки вчера — сейчас они у меня в холодильнике лежат, и даже при этом они полностью не задубели, т. е. не стали твердо-каменными, и если их приспособить на тортик, то съедятся в лучшем виде.

    Попробуйте и вы. Не пожалеете.

    • Тёмный шоколад — 100 г
    • Маршмеллоу (цвет роли не играет) — 90 г
    • Сливки (30%) — 40 мл
    • Сливочное масло — 1/2-1 ст. л.
    • Коньяк — 1-2 ст. л.
    • Сахарная пудра — 90-120 г
    Рецепт «Шоколадная мастика и розочки из неe (получается всегда)»
    Снять с огня.
    Постоянно мешая ложкой постепенно всыпать просеянную сахарную пудру.
    Когда масса получится слишком густой и упругой и мешать ложкой уже будет не удобно — делать это руками.

    Сахарную пудру сыпать до тех пор, пока масса не станет по ощущению как тёплое, тугое, эластичное тесто.
    Оно абсолютно не липнет к руками — даже наоборот — руки остаются чистыми,но жирными.

    Скатать массу в шар и переложить бумагу для выпечки.

    Мастика готова.
    Она получается еле тёплой, очень мягкой и нежной.

    Хранить её можно в плотно закрытом виде в холодильнике, и перед следующим употреблением слегка разогреть в микро.

    Вот и всё.
    Розочки готовы.

    Тем кому не подходит рецепт мастики из маршмеллоу, могу посоветовать очень простой рецепт молочной мастики

    Берем стакан сахарной пудры, стакан сухого молока и банку сгущенного молока. Все ингредиенты вымешиваются до состояния близкого к мягкому пластилину. В качестве самого простейшего красителя можно использовать порошок какао, в зависимости от его количества, вы сможете получить более или менее насыщенный шоколадный оттенок.

    Смотрите изготовление пробной розочки из молочной мастики от Vivien

    Решила попробовать из журнала рецептик мастики, мне он приглянулся, если так можно выразиться, «полезностью» или безопасностью составляющих для детей -) Скоро у моего сыночка день рождения, хотелось бы что-нибудь красивое, и, я почему-то подумала о мастике, но не знала, как ее готовить. Интернет полон рецептов из маршмеллоу, но мне как-то не аппетитно на него смотреть.
    Серединка толстая, и края оборванные, можно было подправить. Но, я торопилась очень, хотелось посмотреть, какова она на практике -)))

    Ну и напоследок посмотреть.

    Никогда торжество не обходилось без праздничного торта. Но к этой вкуснятине люди предъявляют особые требования.

    Недостаточно того, чтобы праздничный торт был вкусным. Современный взгляд на вещи и новейшие технологии сегодня диктуют то требование, чтобы такой атрибут праздничного стола был максимально красивым.

    Сегодня все чаще для украшения праздничного торта применяют мастику. Ей покрывают само кондитерское изделие, из нее делают великолепные и различные по исполнению фигурки. Встречаются и такие женщины, которые могут из этой массы вылепить целую композицию.

    Мастика представляет собой массу, которая состоит из сахара и различных загустителей (как природного происхождения, так и искусственных). Ее несложно изготовить дома, но можно приобрести и в магазине.

    Домашняя – это вариант для сторонников натуральных продуктов. Магазинная продукция производится промышленным методом и характеризуется наличием в своем составе искусственных компонентов.

    Если говорить обыденным человеческим языком, то мастика — это пластилин, позволяющий вылепить украшения и являющийся съедобным.

    Виды мастики

    В кондитерской сфере выделяют всего две разновидности мастики:

    Указанные виды отличаются друг от друга лишь сложностью изготовления и личными предпочтениями кондитеров. Что одна, что вторая – идеальны в процессе приготовления украшений.

    В основе молочной мастики находится сахарная пудра, сгущенное и сухое молоко. При смешивании этих компонентов становится возможным достичь требуемой для работы пластичности. Масса легка в изготовлении, с ней приятно работать.

    Желатиновая мастика готовится намного больше. Это довольно длительный процесс. Более того, нужно не упустить то время, когда желатин остывает, но еще не теряет своей эластичности.

    Указанные виды мастики имеют свои определенные подвиды:

    • Медовая;
    • Промышленная;
    • Марципановая и другие.

    Приготовление медового варианта основано на том, что к компонентам, используемым традиционно, добавляется мед. Полученная масса позволяет изготавливать из нее различные фигурки и не переживать, что они рассыплются.

    Под промышленной мастикой понимают ту, которая продается в магазинах. Для ее изготовления необходимо специальное оборудование, поэтому она создается исключительно на производстве.

    В основе марципанового варианта имеются все традиционные компоненты, но к этому составу добавляют миндальный орех. Фигурки из такой мастики не лепят, для создания надписи она не годится. Основное ее назначение – покрытие кондитерских изделий.

    В зависимости от того, какое конечное использование мастики, она может быть:

    1. Сахарной (ею покрывают и обтягивают поверхность изделия, используют при моделировании простых украшений, композиций, фигур);
    2. Цветочной (с ней легко работать, она пластична, хорошо раскатывается, превосходно держит форму и быстро высыхает – используется только при моделировании украшений и цветов);
    3. Моделирующей (основная ее особенность – мягкая внутри и твердая снаружи; благодаря тому, что она медленно сохнет, становится возможным создавать различные фигуры и уделять этому процессу больше времени).

    В зависимости от назначения, мастика делится на следующие виды:

    Масса, предназначенная для лепки – это в которой загуститель присутствует в малом количестве. Это позволяет ей на протяжении долгого времени сохранять тягучесть. Используется для создания фигурок и деталей, украшающих кондитерское изделие.

    Масса, предназначенная для обтяжки, раскатывается в пластины, затем ее покрывают поверхность кондитерского изделия. В такой массе присутствует много загустителя, поэтому обтяжку изделия нужно делать быстро.

    Как сделать мастику для торта в домашних условиях

    В среде мастеров, занимающихся приготовлением кондитерских изделий, разработаны определенные рецепты мастики. Обратим внимание на наиболее распространенные из них.

    Универсальная молочная

    Приготовление универсальной молочной мастики основано на использовании следующих ингредиентов:

    • Пищевые красители нужных вам оттенков;
    • 160 гр. молока (сухого);
    • 200 гр. молока (сгущенного);
    • 160 гр. сахарной пудры;
    • 2 ч. л. сока лимона;
    • 1 ч. л. коньяка (можно не добавлять).

    Соединяют все ингредиенты кроме сока лимона, красителей и коньяка и хорошо вымешивают. Массу месят до того состояния, пока она не будет эластичной (при прилипании к рукам в нее еще добавляют сахарную пудру).

    Если же масса начинает крошиться, нужно к ней добавить небольшое количество сока лимона. Для придания массе яркого цвета в нее добавляют несколько капель красителя для продуктов.

    Сахарная из желатина

    Для приготовления мастики из желатина (сахарной), потребуются следующие продукты:

    • 10 гр. желатина;
    • 60 мл воды;
    • 600 гр. сахарной пудры;
    • 2 ч. л. сока лимона;
    • Пищевой краситель.

    Желатин замачивают в холодной воде и ждут, пока он набухнет. После этого воду, в которой размещен разбухший желатин, ставят на огонь.

    При постоянном помешивании ждем полного растворения желатина. Нужно контролировать, чтобы вода не стала кипеть. В противном случае мастика будет некачественной.

    Затем пудру из сахара нужно высыпать на стол, придать ей форму горки и сделать в ней углубление. В это углубление выливаем желатин и начинаем замешивать массу.

    Если мастика будет крошиться, нужно добавить к массе сок лимона. Пищевые красители добавляются по желанию.

    Классическая из маршмэллоу

    Для приготовления классической мастики (из маршмэллоу) потребуется:

    • Сахарная пудра (количество регулируется в процессе приготовления);
    • 200 гр. мягкого зефира (маршмэллоу);
    • 10 мл воды;
    • Краситель для продуктов.

    Во вместительную миску, которую можно ставить в микроволновку, нужно положить зефир и добавить к нему воду. Затем миску помещают в микроволновую печь на 40 секунд.

    Когда зефир расплавится, к массе добавляют сахарную пудру. Вымешивают до приобретения ею эластичности.

    Нужно не переборщить с количеством сахарной пудры. В противном случае масса будет грубой и плохо поддающейся работе. На этом же этапе при необходимости добавляют пищевой краситель.

    Когда масса станет той консистенции и цвета, как планировалось, ее заворачивают в пищевую пленку и убирают в морозильник на 30 минут. После этого с ней можно работать.

    Шоколадная

    Для приготовления шоколадной мастики нужны следующие продукты:

    • 100 гр. темного шоколада;
    • 50 мл 30%-х сливок;
    • 1 ст. л. масла (сливочного);
    • 10 мл коньяка;
    • 100 гр. маршмэллоу любого цвета;
    • 125 гр. сахарной пудры.

    В емкость выкладывают шоколад, поломанный на кусочки, и ставят на небольшой огонь. С огня не снимают до тех пор, пока мастика не будет полностью готовой.

    Когда шоколад полностью растопится, к нему добавляют маршмэллоу. При постоянном помешивании нужно ждать, пока половина маршмэллоу растворится. После этого добавляют масло, сливки и коньяк.

    Всю массу постоянно перемешивают, пока она не приобретет однородную густую консистенцию. Затем ее снимают с огня, добавляют сахарную пудру, немного остужают, формируют в виде шара и перекладывают на бумагу для выпечки.

    Масса готова к дальнейшей работе или для хранения.

    С яичным белком

    Чтобы приготовить мастику с яичным белком, понадобятся:

    • 2 ст. л. сиропа глюкозы;
    • Полкило сахарной пудры;
    • 1 яичный белок.

    Сначала перемешиваем глюкозу и яичный белок, потом добавляют сахарную пудру и хорошо вымешивают. Потом скатывают в шар, выкладывают в пакет и оставляют в нем на 2 часа.

    После этого снова вымешивают. При плохом отставании массы от рук к ней добавляют небольшое количество сахарной пудры.

    Медовую мастику готовят, используя такие продукты как:

    • 2 ст. л. меда;
    • Полкило сахарной пудры;
    • 2 ст. л. масла (сливочного);
    • 10 гр. пищевого желатина;
    • 120 мл воды.

    Желатин заливают на полчаса водой, затем при помощи водяной бани полностью растворяют. Мед смешивают со сливочным маслом и добавляют к желатину.

    К этой массе постепенно добавляют сахарную пудру. Во время смешивания ингредиентов массу постоянно мешают ложкой до тех пор, пока это возможно.

    Когда ложкой мешать становится невозможно, мастику вымешивают руками до получения гладкой и эластичной консистенции.

    Окрашивание мастики и хранение

    Придать мастике цвет можно:

    1. Гелевыми пищевыми красителями;
    2. Сухими пищевыми красителями.

    Для окрашивания массы гелевым красителем, в нее нужно капнуть несколько капель выбранного цвета. После этого масса вымешивается.

    Нужно помнить, что вымешивать придется тщательно и интенсивно. Если этого не делать, масса затвердеет, а краситель распределится неравномерно.

    При окрашивании массы сухим красителем, нужное его количество помещают в емкость, а затем добавляют пару капель воды. Полученную массу добавляют в мастику.

    При этом, сразу выливать весь краситель нельзя. Нужно по капле капать в различные места мастики. После этого массу перемешивают.

    Если нужно получить черную мастику, то бесполезно искать такого цвета пищевой краситель. Его просто-напросто не существует.

    Чтобы придать массе черный цвет, нужно смешать желтый, синий, красный порошковые красители в пропорции 1:2:1. В том случае, если после смешивания указанных оттенков получится черно-зеленый цвет, нужно добавить уже непосредственно в массу немного красного красителя.

    Мастика должна храниться в пищевой пленке (можно использовать полиэтиленовый пакет) в морозильнике. Срок хранения – не больше трех месяцев.

    Как лепить фигурки и украшать торт

    Если мастика хорошо приготовлена, вылепить из нее фигурки не составит труда. Работа с массой напоминает лепку из пластилина. Для соединения частей фигурок, а также для того, чтобы приклеить украшение, нужно немного смочить то место, к которому приклеиваем.

    Чтобы изготовить фигурки необязательно использовать красители. Можно их сделать из белой мастики, а затем раскрасить пищевой краской.

    Украшать торт изготовленными фигурками намного проще, нежели их делать. Достаточно взять за основу любую картинку и следовать тому размещению фигурок, как указано на ней.

    Крем со сгущенкой и маслом сделает торт мягче и нежнее. Такой торт отличается приятным сливочным вкусом и нежным ароматом.

    Читайте как сделать нежнейший белковый крем для украшения торта и как интересно можно украсить торт.

    Сметанно-творожный крем для бисквитного торта не только вкусный, но и полезный. Такой крем можно использовать даже как сладкий соус для пирога. Рецепт здесь.

    Когда в помещении высокая влажность, на торте из мастики, который достают из холодильника, может образовываться влага. Лучше всего такой торт сразу подать на стол. Если это сделать невозможно, то поверхность торта можно промокнуть салфеткой, что позволит убрать влагу.

    В процессе приготовления мастики она может плохо раскатываться. Чтобы это предотвратить, ее можно немного подогреть в микроволновке.

    Приготовленные из мастики фигурки после высушивания хранят в коробке, которая должна быть сухой и плотно закрытой.

    Мастичное покрытие не наносят на влажную поверхность, так как масса способна растворяться.

    Сахарная пудра, которую используют для приготовления мастики, должна быть мелко измолотой. Это позволит избежать разрыва теста при раскатывании.

    Кулинарная мастика может превратить самый обычный торт в настоящий шедевр. Ее можно использовать в качестве глазури и лепить интересные фигурки. Существует много разных видов мастики. Рассмотрим наиболее популярные из них.

    Самой простой в приготовлении является молочная мастика. Смешайте сахарную пудру, сухое и сгущенное молоко в пропорциях 1:1:1. Учтите, что пудра должна быть тщательно перемолота, в противном случае мастика получится неэластичной. Мешайте массу до тех пор, пока она не станет похожей на тянущуюся жвачку. При желании вы можете добавить пищевой краситель. Когда закончите мешать, мастика будет готова. Плотно упакуйте массу в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на полчаса. Затем вытащите ее, насыпьте на стол крахмал и раскатайте мастику в тонкий слой. Из нее вы сможете создать красивые элементы для украшения или использовать в качестве покрытия. Стоит отметить, что цвет молочной мастики не будет белоснежным, но вкус с лихвой компенсирует маленький недостаток. Рецепт желатиновой мастики более сложный, но результат получится более эстетичным. Возьмите 2 ст. л. желатина и замочите их в кастрюльке с обычной водой. Оставьте смесь на 2 часа. Затем нагрейте ее и доведите крошки желатина до полного растворения. Учтите, что кипятить воду нельзя, иначе желатин утратит клеящие свойства и испортится. Когда комочки полностью растворятся, добавьте в состав 2-3 стакана сахарной пудры. Хорошо смешайте массу. Для получения цветной мастики добавьте в нее пищевой краситель. Если вы используете краситель в жидкой форме, добавьте еще 0,5 или 1 стакан сахарной пудры. Это необходимо для уплотнения массы. Чтобы она не получилась приторно-сладкой, добавьте 0,5 или 1 ч. л. лимонного сока. Все готово! Большой популярностью стала пользоваться мастика из маршмеллоу (зефирные воздушные конфеты). Положите маршмеллоу (200 г) в кастрюльку и добавьте 2 ст. л. воды. Поставьте ее на 2 минуты в микроволновую печь. Учтите, что сладости разбухнут и увеличатся в объеме в два раза, поэтому подберите посуду побольше. Когда вы вытащите конфеты, увидите образовавшуюся тянущуюся массу. Добавьте к ней пищевые красители (если требуется) и 2 стакана сахарной пудры. Во время ее добавления хорошо мешайте состав. Если он станет слишком густым, посыпьте стол сахарной пудрой, переложите его туда и разомните руками, пока он не перестанет липнуть. По этой же технологии можно приготовить зефирную мастику. Многие люди интересуются шоколадным видом мастики. Вам понадобится всего два ингредиента – жидкий мед и черный или белый шоколад. Растопите шоколад в микроволновой печи. На 100 г установите 1 минуту времени. Если шоколад не растопился до конца, повторите процедуру, и так до необходимого результата. Между подогревами помешивайте шоколад. Он должен полностью растаять, стать гладким и блестящим. Затем смешайте шоколад и мед в пропорциях 2:1. Помешайте их ложкой, а затем начните мешать руками. Сначала она будет слишком жидкой, но по мере помешивания станет густой и тягучей. Оторвите от нее кусочек и попробуйте скатать в шарик. В этом случае мастика готова. Если у вас плохо получается создавать украшения для кондитерских изделий своими руками, воспользуйтесь формочками и вырежьте красивые фигурки. Если вы пока не можете приобрести формочки, сделайте их самостоятельно из картона. К примеру, тюльпаны вы можете сделать при помощи столовых ложек. Облепите внутреннюю поверхность ложки мастикой и удалите лишнее. Затем аккуратно снимите слой, чтобы сохранить форму. Когда лепестки немного подсохнут, создайте бутон на самом торте. Вы можете создать целую композицию из тюльпанов. Кондитеры рекомендуют делать украшения для торта за 2 недели до его изготовления. За это время детали успеют хорошо просохнуть и будут держать форму.

    Идеально ровная поверхность торта, практически как живые съедобные цветы и фигурки любимых мультяшных героев – все это можно сделать из сахарного теста (мастики). Работать с этим материалом не сложнее, чем с обычным пластилином, а приготовить ее можно из самых простых и доступных продуктов. Мастика для торта делается по-разному: из жевательного зефира или сухого молока, на меду, на сгущенке или на желатине.

    Мастика для торта из маршмеллоу

    Это самый популярный и самый простой рецепт мастики. Для ее приготовления требуется минимум ингредиентов, а готовый продукт потом можно использовать, как для обтяжки торта, так и для изготовления цветов, и для лепки различных фигурок.

    Поскольку жевательный зефир-маршмеллоу часто уже окрашен в различные цвета, то и цветную мастику можно приготовить без красителей, просто взяв за основу сладость нужного цвета.

    Список используемых ингредиентов:

    • 90 г маршмеллоу;
    • 15 мл лимонного сока или молока;
    • 100 г сахарной пудры;
    • 50 г крахмала;
    • 5 г сливочного масла.

    Рецепт мастики пошагово:

    1. Смешать сахарную пудру и крахмал, полученную смесь просеять через мелкое сито. Если мастика будет очень тонко раскатываться, например, для цветов, то лучше ее просеивать не через обычное сито, а через отрезок органзы.
    2. В глубокую миску выложить зефир, сливочное масло и влить молоко (лимонный сок). Далее эти ингредиенты нужно растопить. Сделать это можно на паровой бане или в микроволновке.
    3. Растаявшие маршмеллоу перемешать до однородности и, добавляя небольшими порциями сахарно-крахмальную смесь, замесить мастику, как тесто. Гладкий шар мастики обернуть пищевой пленкой, чтобы она не заветрилась, и дать ей отлежаться хотя бы час. После этого она полностью готова к использованию.

    Хранить мастику из маршмеллоу следует в холодильнике, без доступа воздуха, плотно обернув пленкой. Перед использованием нужно будет дать ей пару часов полежать при комнатной температуре.

    Готовим из яичных белков

    Основа любой мастики – это сахарная пудра, но требуется еще дополнительный компонент, который ее скрепит. С этой задачей прекрасно справляются яичные белки.

    Но чтобы масса оставалась пластичной, в нее нужно добавить сироп глюкозы, который можно заменить патокой, инвертным сиропом или жидким медом.

    Пропорции ингредиентов:

    • 1 белок;
    • 1 мл сиропа глюкозы;
    • 450 г сахарной пудры.

    Последовательность приготовления:

    1. Белок слегка взбить. Добиваться пены и пиков не нужно, достаточно будет лишь нарушить его структуру, сделав жидким.
    2. Смешать белок с сиропом и замесить сахарное тесто, подсыпая небольшие порции сладкой пудры.
    3. Вымешанную и собранную в шар мастику, положить ее в полиэтиленовый пакет и убрать на два часа в холодильник.
    4. Затем достать мастику и снова вымесить. Если она будет прилипать к рукам, добавить сахарную пудру. После этого масса полностью готова к использованию.

    Рецепт на основе желатина

    Самый простой рецепт желатиновой мастики включает в себя только три ингредиента: сахарную пудру, воду и желатин. Но из такой массы будет слишком трудно что-то слепить, и для обтяжки торта она не годится. Единственное достойное применение этой массе – лепка ручек корзинок, мостиков и прочих несложных элементов, которые должны быть жесткими.

    Приготовленный своими руками торт в домашних условиях — это хороший повод порадовать своих близких и гостей. Такой подарок может подойти к любому торжеству и празднику. Торт домашнего приготовления – это кулинарное изделие, в которое мы вкладываем часть своей души и настроения, поэтому он более приятен на вкус и свежее. Дома можно приготовить любые торты, например, шоколадный, бисквитный, медовый, низкокалорийный, йогуртовый, фруктовый. Для этого не нужно быть истинным кулинаром. С этим справится любая хозяйка. Но не менее важным завершающим звеном является украшение торта. Рецепт мастики для торта в домашних условиях (рецепт с фото) очень прост. Если вы не боитесь экспериментировать и хотите удивить своих домочадцев и гостей современными идеями, то мастика это как раз то, что вам нужно. Украшенные мастикой кондитерские изделия обязательно порадуют ваших близких.

    Мастика — это уникальная находка кулинарной отрасли, рецепты из которой достаточно популярны среди кулинаров и начинающих хозяек. С её помощью можно слепить что угодно, не ограничиваясь в своих фантазиях.

    Из данной рубрики вы узнаете, что такое мастика и какая она бывает, а также методы её приготовления в домашних условиях, как правильно хранить её и еще множество другой интересной информации.

    Приготовить мастику по рецепту совершенно не сложно. Для этого потребуются самые обычные и доступные продукты.

    Что такое мастика

    Мастика – это сладкая, густая, тягучая паста, применяемая в качестве украшения кондитерских изделий, эта паста похожа на пластилин. Её применяют для оформления выпечки, создания узоров, разных фигурок, надписей, также часто её используют для обтяжки тортов. Уникальность этой массы состоит в то, что ее можно есть, потому что используются натуральные красители и продукты питания. Особого мастерства для работы с этим продуктом не требуется. Необходимо лишь овладеть навыком работы с ним и иметь большое желание приготовить что-нибудь красивое и вкусненькое.

    Основной ингредиент мастики – сахарный песок или пудра. Желательно пудру просеять через ситечко. Если используете сахар, то промолоть его в кофемолке. Иначе при попадании крупных частиц сахара, мастика при раскатывании будет рваться. Затем готовый продукт нужно упаковать в пищевую пленку и поставить в холодильник на 20 минут. В холоде станет более эластичной. Эту массу можно держать в холодильнике около двух недель в морозильной камере – до нескольких месяцев.

    Для первого приготовления рецепта заранее подготовьте следующие предметы: пищевую пленку, скалку, круглый нож, деревянную доску, формочки для лепки фигурок, разноцветную ленту. Кондитеры или опытные кулинары используют специальные инструменты. Например, простую деревянную скалку меняют на пластиковую. А силиконовый коврик – это важный и необходимый предмет в изготовлении мастики. Лучше приобретать силиконовые коврики разных размеров. Для раскатывания обтяжки ковра используется коврик с большими разметками, а для раскатывания фигурок — коврик с маленькими разметками.

    Украшения следует готовить заранее, чтобы они успели высохнуть и не были влажными. Готовые поделки хранят в закрытой посуде в течение трех месяцев. Наносить мастику на торт нужно после того, как тщательно смажете его основу масляным кремом и охладите. Тогда она не раствориться и ровно покроет поверхность торта.

    Рецепты приготовления домашней мастики

    А знаете ли вы, что торт, приготовленный по одному рецепту, можно украсить разной мастикой? Все зависит от того, какой торт вы хотите приготовить. Может он будет приготовлен в честь дня рождения маленького ребенка и тогда вам нужно будет вылепить красивую куклу или это будет торт, предназначенный для женщины и усыпанный изысканными розами и лепестками роз. А может вы приготовите торт и засыплете его маленькими разноцветными бусинками с каймой по краям в виде украшения. Поэтому необходимо определиться с выбором мастики. Одни из наиболее легких и популярных методов приготовления описаны ниже.

    Молочная мастика

    Для того, чтобы приготовить этот вид мастики, вам нужно подготовить следующие продукты:

    • сухое молоко – 160 г.
    • сгущенное молоко – 160 г.
    • лимонный сок – 1 ч. лож.
    • сахарная пудра – 150 г.
    1. Все ингредиенты смешать в посуде и тщательно перемешать до консистенции пластилина. Мастика приобретёт бежевый цвет.
    2. Вы с легкостью можете ее окрасить, добавив несколько капель красителя. Такой массой в основном покрывают торт и лепят небольшие фигурки.

    Желатиновая мастика

    Данный вид применяется, когда торту необходимы украшения с крепкими деталями. За счет того, что детали очень прочный, эту мастику нельзя употреблять в пищу. Работать с ней сложнее, но фигурки получаются красивыми и точными. Она очень удобна в применении мелких деталей, например, лепки листочков цветов.

    • крахмал – 130 г.
    • сахарная пудра – 205 г.
    • желатин – 1 ст. лож.
    • лимонная кислота – 1 ч. лож.
    • вода – 60 мл.
    • мед – 2 ч. лож.

    Рецепт приготовления следующий:

    1. Желатин нужно опустить в прохладную воду на пол часа. Поставить посуду на средний огонь, пока не растворятся все комочки. Не допустите закипания, иначе желатин потеряет свои свойства. Можно приготовить его с помощью водяной бани.
    2. Далее нужно добавить мед и лимонную кислоту.
    3. Теперь вводим в желатин предварительно смешанный крахмал с сахарной пудрой и все перемешиваем.
    4. Возьмите не глубокую чашу с бортиками
    5. Вылейте туда готовую массу и плотно закройте её пищевой пленкой, чтобы не попадал воздух. При этом края пленки должны на 5-10 см. выглядывать из-под ободка посуды.
    6. Поместите массу в холодильник на некоторое время, пока она не станет упругой. При необходимости мастику можно подогреть в течение нескольких секунд.

    Список необходимых продуктов:

    • сахарная пудра ­– 150 г.
    • сгущенное молоко — 200 г.
    • сухое молоко – 150 г.
    • лимонный сок – 2 ч. лож.
    • коньяк – 1 ч. лож.
    1. Приготовьте смесь из сахарной пудры и сухого молока.
    2. Влейте туда сгущенное молоко.
    3. Затем влейте коньяк и лимонный сок. Если нет коньяка, то можно приготовить без него.
    4. Когда масса станет пластичной, переложите ее в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру.

    Благодаря своей легкой структуре мастика из сгущенки используется для обтягивания тортов. Очень удобна при формировании украшений не больших размеров.

    Мастика медовая

    Название говорит о том, что этот вид готовится из мёда. Структура медовой мастики мягкая, соответственно достаточно комфортно создавать различные фигурки и украшения. Медовую мастику также применяются для обтяжки тортов. Эта мастика имеет преимущество в том, что не рассыпается при обтяжке и не крошится.

    Продукты для медовой мастики:

    • мед – 170 г.
    • желатин – 15.
    • вода – 50 мл.
    • пудра сахарная – 900 г.
    1. Замочите желатин в воде в течение 30 минут.
    2. Растопите его с помощью водяной бани, затем влейте мед.
    3. Сахарную пудру нужно разделить на две непропорциональные части. Одну часть пудры уберите в сторону, а другую часть влейте в желатин, смешанный с медом.
    4. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто, постепенно добавляя другую часть пудры.
    5. Медовая мастика готова тогда, когда на неё остаются следы и углубления при надавливании.

    Шоколадная мастика

    Для приготовления этого рецепта вам необходимо взять 200 г любого шоколада (белый, темный, горький) и 1 ст. л меда.

    1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
    2. Соедините шоколадную массу с медом и смешайте.
    3. Возьмите кусочек теста и сформируйте из него кружок. Если при раскатывании кружка края не рвутся, значит мастика готова. Такая мастика используется при покрытии поверхности торта и лепки фигур.

    Шоколадная мастика с добавлением маршмеллоу

    • шоколад темный – 100 г.
    • упаковка маршмеллоу – 100 г.
    • сливки 30 % жирности – 40 мл.
    • коньяк – 1-2 ст. лож.
    • сахарная пудра – 2 ст. лож.
    • сливочное масло -1 ст. лож.
    1. Разломите на небольшие куски темный шоколад и растопите вышеописанными способами.
    2. Добавляйте туда понемногу маршмеллоу (зефирки), не забывайте помешивать.
    3. Когда конфеты наполовину растают, влейте туда сливки, коньяк, сливочное масло и всё это перемешайте, пока масса не станет однородной. Масса должна получиться тягучей.
    4. Снимите с огня приготовленную массу и добавьте пудру.
    5. Вымесите хорошо тесто, пока оно не получится эластичным.

    Мастики из зефира

    Приготовьте следующие компоненты:

    • сахарная пудра – 500 г.
    • маршмеллоу – 200 г.
    • сливочное масло – 1 ч.л.
    1. Выкладываем зефирки в глубокую тарелку и ставим в микроволновую печь на пол минуты, пока они не начнут таять.
    2. Постепенно добавьте к ним сахарную пудру. Пудру заранее нужно просеять через ситечко.
    3. Вымешиваем тесто до пластично консистенции.
    4. Приготовленную мастику убираем в пищевую плёнку и помещаем в морозильник на пол часа.
    5. Теперь приступайте к работе.

    Мастика из маршмеллоу

    Мастика из маршмеллоу – это наиболее популярный рецепт среди кондитеров, так как из этого вида можно слепить всё что угодно.

    Используйте следующие продукты:

    • сахарная пудра – 1,5 стакана.
    • маршмеллоу – 100 г.
    • лимонный сок – 1 ст. л.
    • краситель
    1. Положите в глубокую тарелку маршмеллоу и влейте туда же лимонный сок.
    2. Разогревайте в микроволновой печи. Можно воспользоваться старым способом и разогреть эти ингредиенты на водяной бане.
    3. Когда суфле будет набухать и увеличится, пришло время снимать его с огня.
    4. Маршмеллоу белого цвета можно окрасить в любой другой цвет с помощью пищевых красителей. Нужно добавить краситель в набухшее суфле и перемешать массу ложкой.
    5. Медленно выложите сахарную пудру к мастике и тщательно мешайте. По мере замешивания теста оно начнет густеть. Когда мастика перестанет липнуть к рукам, это значит, что она готова.
    6. Выложите готовую мастику в пленку или полиэтиленовый пакет и плотно закройте, во избежание попадания воздуха. Поместите в холодильник на пол часа.

    При работе с данным видом мастики, посыпьте поверхность стола крахмалом.

    Цветочная мастика

    Приготовить и применить цветочную мастику – это дело тонкое и искусное и требует особой внимательности. Только очень опытный кулинар может работать с данным видом мастики, так как слепить изящные розы и натуральные бутоны – дело рук профессионала. Применяется эта смесь для декора свадебных тортов, вырезки лепестков.

    • желатин – 10 г.
    • пудра сахарная – 500 г.
    • вода – 50 мл.
    • кукурузный сироп – 50 мл.
    • кулинарный жир – 1 ч. л.
    • целлюлоза – 10 г.
    • яйцо – 2 шт.

    Приготовление цветочной мастики:

    1. Размягчите желатин в воде и оставьте на пол часа.
    2. В отдельной посуде смешайте пудру, целлюлозу и лимонный сок.
    3. Подогрейте на водяной бане размягченный желатин, при этом не забывайте постоянно помешивать.
    4. Затем влейте кондитерский жир и кукурузный сироп, не доводя до кипения.
    5. Снимите посуду с огня и эту массу аккуратно влейте в чашу с сахарной пудрой, одновременно взбивая миксером или блендером.
    6. Далее увеличьте скорость взбивания и влейте лимонный сок и яичные белки. Смешивайте до тех пор, пока смесь не станет белой и воздушной.
    7. Смажьте маслом стол и выложите мастику.
    8. Придайте ей вытянутую форму и поместите в пищевую пленку.

    Существуют еще некоторые виды мастики, но они не так сильно распространены среди домохозяек. Например, марципановая — обладает очень мягкой структурой, поэтому лепить из нее что – либо трудно. В основном этот вид применяют для покрытия пирогов и тортов.

    Как правильно сделать мастику цветной

    Чтобы придать торту красивый и законченный вид нужно мастику окрасить. О цвете стоит подумать заранее. Можно приобрести красители в магазине или же приготовить самостоятельно, смешав фрукты и овощи.

    Готовые пищевые красители делятся на три вида: гелевые, жидкие и сухие. Можно самостоятельно сделать краситель. Для этого нужно натереть на терке овощи и отжать сок. Более современный способ приготовления сока – использование соковыжималки. Сравнительно с покупными, растительные красители дают менее желаемый цвет. Можно добавить больше красителя. Но это не совсем хорошо, так как мастика станет жидкой.

    Какие же овощи и ягоды могут придать окраску и сделать мастикой цветной? Например, добавление морковного сока придаст оранжевый цвет, виноградный или черничный сок – синий цвет, а кофе или какао – коричневый цвет. Из свекольного сока можно получить розовую палитру, а сок клубники или малины даст оттенок красный.

    При смешивании нескольких красителей можно получить дополнительную цветовую гамму. Как украсить торт, напрямую зависит от повода: детские торты могут сочетать в себе самые яркие и сочные цвета. Свадебные торты более спокойные: розовые, синие, небесно-голубые, белые, бежевые оттенки.

    1. Старайтесь использовать только просеянную сахарную пудру, чтобы мастика не рвалась.
    2. Мастику можно применять только на торте, предварительно смазанном масляным кремом.
    3. Заранее подготовьте детали для украшения торта.
  • Добавить комментарий